{"title":"BOURGOGNE","description":null,"products":[{"product_id":"coteaux-bourguignons-domaine-la-petite-empreinte-mas-a-tierra","title":"Coteaux Bourguignons \"Mas A Tierra\" 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Coteaux Bourguignons\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Domaine La Petite Empreinte\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Mas A Tierra\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Petite Empreinte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864788316543,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/MASATIERRA.heic?v=1770041683"},{"product_id":"saint-bris-domaine-la-petite-empreinte-perseverance-et-patience-2022","title":"Saint-Bris \"Perseverance et Patience\" 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Saint-Bris\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Bourgogne\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Domaine La Petite Empreinte\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Perseverance et Patience\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e2022\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 14,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine La Petite Empreinte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56864813351295,"sku":null,"price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/PERSEVERANCEETPATIENCE.heic?v=1770041606"},{"product_id":"pouilly-fuisse-domaine-robert-denogent-la-croix-2023","title":"Pouilly-Fuissé \"La Croix\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePouilly-Fuissé La Croix 2023 est la cuvée emblématique du domaine Robert-Denogent, née de vignes plantées sur schistes bleus : une rareté géologique dans le Mâconnais, qui signe le vin d'une trame minérale reconnaissable entre mille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Pouilly-Fuissé de gastronomie par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e29 mois d'élevage sur lies fines, levures indigènes, aucun intrant, pas de filtration. L'attaque est vive, le nez floral avec une pointe d'épices, et l'élégance file en longueur. Un blanc de table par excellence : homard, ris de veau, poissons en sauce ou volaille truffée lui rendront justice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe domaine Robert-Denogent, mené par Nicolas et Antoine Robert à Fuissé, cultive une trentaine de parcelles en bio et biodynamie (certifié Biodyvin), avec des vignes de 40 à plus de 90 ans. En trente ans, la maison s'est imposée comme l'un des noms les plus sûrs de la Bourgogne du sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932152799615,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LACROIX2023.jpg?v=1783513835"},{"product_id":"pouilly-fuisse-1er-cru-domaine-robert-denogent-les-reisses-2023","title":"Pouilly-Fuissé 1er Cru \"Les Reisses\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses 2023, Robert-Denogent : la corde sensible de la maison. Un demi-hectare à peine de vieilles vignes de plus de 60 ans, sur argiles profondes, classé Premier Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn très grand Chardonnay au niveau de la Côte d'Or...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e29 mois d'élevage sur lies fines pour un vin qui allie puissance et tension comme peu de blancs savent le faire : fleurs blanches et fruits jaunes juteux, puis amande grillée, noisette et miel d'acacia. La texture est ample, l'acidité noble, et la garde s'annonce sur une dizaine d'années. Une cuvée produite en très petites quantités, à servir sur un homard rôti, une poularde aux morilles ou un vieux comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFondé au début du XXe siècle à Fuissé, le domaine Robert-Denogent est aujourd'hui conduit par Nicolas et Antoine Robert : bio et biodynamie certifiés Biodyvin, levures indigènes, aucun intrant, et des élevages parmi les plus longs de Bourgogne. Une exigence tenue millésime après millésime, qui rivalise sans complexe avec des Bourgognes bien plus chers.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Denogent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57932156469631,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LESREISSES2023.jpg?v=1783513927"},{"product_id":"les-fas-2023-bastian-wolber-bourgogne-aligote","title":"Bourgogne Aligoté \"Les Fas\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« Vous vous souvenez de Wasenhaus, nos Pinots allemands formés en Bourgogne ? Voici le grand frère, installé en Bourgogne cette fois. Même exigence, même toucher, et cette liberté en plus qui rend chaque bouteille imprévisible. La critique le dit en une phrase : mettez-vous dans la file avant que la demande n'explose. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eL'histoire des frères Wolber décidément me passionne. Pendant que Christoph fondait Wasenhaus dans le pays de Bade, son aîné Bastian étudiait l'économie et le droit fiscal allemand. Tout bascule sur une bouteille de Ganevat bue chez son frère : révélation, reconversion, vendanges chez Leflaive, études d'œnologie à Dijon, et surtout un compagnonnage qui dit tout de son niveau : il travaille aux côtés de \u003cstrong\u003eJean-Yves Bizot\u003c\/strong\u003e, l'un des vignerons les plus vénérés de Vosne-Romanée. Son étiquette s'appelle Laisse Tomber, en souvenir d'un accident qui a failli tout arrêter : il a choisi d'en faire une devise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSa manière est radicale et cohérente : des raisins bio de petites parcelles, des \u003cstrong\u003evendanges entières à 100%\u003c\/strong\u003e, des levures indigènes, des macérations semi-carboniques tout en délicatesse (il mouille le chapeau au seau, foule aux pieds en fin de fermentation), un pressoir vertical, des élevages longs en vieux fûts, ni collage ni filtration, et plus aucun soufre ajouté depuis 2024. Des vins vibrants, aériens, pleins de sève : la nouvelle vague bourguignonne dans ce qu'elle a de plus enthousiasmant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eLes Fas 2023, Bourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe secret de cette cuvée tient en une phrase : ces vignes d'Aligoté sont plantées sur l'aire de \u003cstrong\u003el'AOP Pommard\u003c\/strong\u003e. Un terroir de grand rouge qui, parce qu'il porte le cépage mal-aimé de Bourgogne, doit s'étiqueter humblement « Bourgogne Aligoté » : l'étiquette est modeste, le sol ne l'est pas. \u003cbr\u003eC'est un grand blanc de terroir, dense et vertical, aux agrumes mûrs et à la trame saline profonde, construit par un long élevage sur lies. Il demande un peu d'air, une belle table, et il le rend au centuple : c'est une bouteille que je réserve aux très belles occasions, et que je n'hésiterais pas à coucher en cave quelques années, car le potentiel de garde est réel.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍇 \u003cstrong\u003eLaisse Tomber, Gamay sur Granit 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn demi-hectare à Beaujeu, au cœur du Beaujolais : des vignes plantées en \u003cstrong\u003e1935 et 1972\u003c\/strong\u003e, en gobelet, à 350 mètres d'altitude sur granite. Vinifié à la bourguignonne libre de Bastian, en grappes entières et infusion semi-carbonique : le fruit rouge est éclatant, juteux, épicé, la bouche légère et sapide. Un Gamay d'auteur qui rappelle pourquoi ce cépage rend fou quand il est bien traité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍷 \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLaisse Tomber, \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eMercurey 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Pinot Noir de Bastian sur ses terres d'adoption : la Côte Chalonnaise, là où il a obtenu ses premières vignes en propre. Vendange entière, extraction minimale, élevage en vieux fûts : il en sort un Mercurey d'infusion, floral et fruits rouges, aux tanins fondus, d'une buvabilité désarmante pour l'appellation. La porte d'entrée idéale dans sa Bourgogne, avant que les prix ne suivent la réputation.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bastian Wolber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009278349695,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LESFAS2023.heic?v=1784461164"},{"product_id":"les-cotes-2023-domaine-de-cassiopee","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \"Les Côtés\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« C'est un domaine que je suis de près depuis leurs débuts, et voir leur progression millésime après millésime est un vrai bonheur. Les 2023 sont sublimes, et les 2022 tout autant, ce qui n'allait pas de soi vu le millésime. Ces deux-là ont un talent fou, et Maranges ne sera plus jamais la même appellation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eTalloulah et Hugo, tous deux œnologues, se sont formés auprès de quelques-unes des figures les plus respectées du monde du vin. Talloulah a notamment travaillé au Clos de Tart, chez Benjamin Leroux, ainsi qu’auprès de Marie-Thérèse Chappaz dans le Valais suisse, véritable référence de la viticulture biodynamique. Hugo, de son côté, a fait ses armes chez Jacques-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny et chez Roulot à Meursault. Des expériences majeures, entre excellence du Pinot Noir, précision des grands Chardonnay et sensibilité profonde au vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDepuis janvier 2020, ils y cultivent 5 hectares répartis en une poignée de parcelles, en bio, sur des coteaux de vieilles vignes bordés de forêt. Et le résultat a fait basculer le regard de toute la profession : cette fraîcheur, ces vents, ces sols froids, longtemps considérés comme un handicap, sont devenus leur plus grand atout à l'heure du réchauffement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLeur style, c'est la précision et la légèreté : des jus purs, des degrés bas, des tanins filigranés, une minéralité qui traverse chaque cuvée. \u003cbr\u003eVoici cinq bouteilles qui le racontent, dont deux millésimes de la même parcelle à goûter côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eUn demi-hectare à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eSampigny, au pied de la colline de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eMaranges, sur une parcelle si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroide qu'elle était jugée \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003einapte à la vigne il y a vingt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eans. 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Un Aligoté \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eample et savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e2023 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003edonne ici un vin plus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003ecristallin, plus tendu, à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003el'aromatique ciselée et au degré \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emodeste, avec cette vibration \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003esaline qui file en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinale. C'est probablement le \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emillésime le plus abouti qu'ils \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eaient sorti sur cette cuvée, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eet à ce niveau de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinesse, ce vin appelle la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌿 \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc « Les Côtes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu Chardonnay sur deux coteaux qui se font face, l'un calcaire, l'autre granitique. Le nez est expressif, entre fruits exotiques et notes herbacées ; la bouche est pure, droite, avec cette énergie qui signe le millésime 2023 chez eux. La plus belle porte d'entrée dans leur univers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe joyau du domaine : des vignes de plus de cent ans, juste derrière leur maison. Le Chardonnay y donne un vin large et savoureux, texturé, presque soyeux, avec une profondeur que seules les très vieilles vignes savent produire. Et c'est là que 2022 devient passionnant : malgré un millésime plus chaud et un blocage de maturité durant l'été, Talloulah et Hugo en ont tiré un vin d'un équilibre remarquable. Ils ont su faire un grand vin dans une année qui ne le donnait pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa même parcelle centenaire, une année plus tard, et quelle différence. 2023 apporte la fraîcheur, la tension, une définition aromatique plus ciselée, avec cette allonge saline en finale. Pour moi, l'un des plus beaux blancs qu'ils aient signés. Prenez les deux millésimes et ouvrez-les le même soir : une expérience qu'il est rare de pouvoir s'offrir sur des cuvées aussi confidentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eMaranges Rouge « Le Saugeot » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne parcelle fraîche, dessinée en arc de cercle comme un théâtre antique. Le Pinot Noir y est délicat, floral, d'une minéralité qui rappelle les rouges de Blagny, avec une trame tannique fine et un degré léger. C'est un rouge de finesse et non de puissance, à carafer un peu ou à laisser encore quelques années en cave : il n'a pas fini de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cassiopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58039087989119,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/HAUTESCOTESLESCOTESBLANC2023.heic?v=1784819179"},{"product_id":"les-plantes-2022-domaine-de-cassiopee","title":"Maranges \"Les Plantes\" 2022","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« C'est un domaine que je suis de près depuis leurs débuts, et voir leur progression millésime après millésime est un vrai bonheur. Les 2023 sont sublimes, et les 2022 tout autant, ce qui n'allait pas de soi vu le millésime. Ces deux-là ont un talent fou, et Maranges ne sera plus jamais la même appellation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eTalloulah et Hugo, tous deux œnologues, se sont formés auprès de quelques-unes des figures les plus respectées du monde du vin. Talloulah a notamment travaillé au Clos de Tart, chez Benjamin Leroux, ainsi qu’auprès de Marie-Thérèse Chappaz dans le Valais suisse, véritable référence de la viticulture biodynamique. Hugo, de son côté, a fait ses armes chez Jacques-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny et chez Roulot à Meursault. Des expériences majeures, entre excellence du Pinot Noir, précision des grands Chardonnay et sensibilité profonde au vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDepuis janvier 2020, ils y cultivent 5 hectares répartis en une poignée de parcelles, en bio, sur des coteaux de vieilles vignes bordés de forêt. Et le résultat a fait basculer le regard de toute la profession : cette fraîcheur, ces vents, ces sols froids, longtemps considérés comme un handicap, sont devenus leur plus grand atout à l'heure du réchauffement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLeur style, c'est la précision et la légèreté : des jus purs, des degrés bas, des tanins filigranés, une minéralité qui traverse chaque cuvée. \u003cbr\u003eVoici cinq bouteilles qui le racontent, dont deux millésimes de la même parcelle à goûter côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eUn demi-hectare à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eSampigny, au pied de la colline de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eMaranges, sur une parcelle si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroide qu'elle était jugée \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003einapte à la vigne il y a vingt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eans. 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Hugo, de son côté, a fait ses armes chez Jacques-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny et chez Roulot à Meursault. Des expériences majeures, entre excellence du Pinot Noir, précision des grands Chardonnay et sensibilité profonde au vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDepuis janvier 2020, ils y cultivent 5 hectares répartis en une poignée de parcelles, en bio, sur des coteaux de vieilles vignes bordés de forêt. Et le résultat a fait basculer le regard de toute la profession : cette fraîcheur, ces vents, ces sols froids, longtemps considérés comme un handicap, sont devenus leur plus grand atout à l'heure du réchauffement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLeur style, c'est la précision et la légèreté : des jus purs, des degrés bas, des tanins filigranés, une minéralité qui traverse chaque cuvée. \u003cbr\u003eVoici cinq bouteilles qui le racontent, dont deux millésimes de la même parcelle à goûter côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eUn demi-hectare à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eSampigny, au pied de la colline de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eMaranges, sur une parcelle si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroide qu'elle était jugée \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003einapte à la vigne il y a vingt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eans. Des vignes de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003etrente ans, et c'est justement \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003elà que le millésime \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eprend tout son sens : dans une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eannée aussi solaire, ce terroir \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroid a joué son rôle de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egarde-fou. Le vin a la chair et la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egénérosité de fruit de 2022, mais \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egardées par une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eacidité franche. Un Aligoté \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eample et savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e2023 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003edonne ici un vin plus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003ecristallin, plus tendu, à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003el'aromatique ciselée et au degré \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emodeste, avec cette vibration \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003esaline qui file en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinale. C'est probablement le \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emillésime le plus abouti qu'ils \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eaient sorti sur cette cuvée, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eet à ce niveau de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinesse, ce vin appelle la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌿 \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc « Les Côtes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu Chardonnay sur deux coteaux qui se font face, l'un calcaire, l'autre granitique. Le nez est expressif, entre fruits exotiques et notes herbacées ; la bouche est pure, droite, avec cette énergie qui signe le millésime 2023 chez eux. La plus belle porte d'entrée dans leur univers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe joyau du domaine : des vignes de plus de cent ans, juste derrière leur maison. Le Chardonnay y donne un vin large et savoureux, texturé, presque soyeux, avec une profondeur que seules les très vieilles vignes savent produire. Et c'est là que 2022 devient passionnant : malgré un millésime plus chaud et un blocage de maturité durant l'été, Talloulah et Hugo en ont tiré un vin d'un équilibre remarquable. Ils ont su faire un grand vin dans une année qui ne le donnait pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa même parcelle centenaire, une année plus tard, et quelle différence. 2023 apporte la fraîcheur, la tension, une définition aromatique plus ciselée, avec cette allonge saline en finale. Pour moi, l'un des plus beaux blancs qu'ils aient signés. Prenez les deux millésimes et ouvrez-les le même soir : une expérience qu'il est rare de pouvoir s'offrir sur des cuvées aussi confidentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eMaranges Rouge « Le Saugeot » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne parcelle fraîche, dessinée en arc de cercle comme un théâtre antique. Le Pinot Noir y est délicat, floral, d'une minéralité qui rappelle les rouges de Blagny, avec une trame tannique fine et un degré léger. C'est un rouge de finesse et non de puissance, à carafer un peu ou à laisser encore quelques années en cave : il n'a pas fini de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cassiopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58039107813759,"sku":null,"price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/MARANGESBLANC2023.heic?v=1784819741"},{"product_id":"mitancherie-2023-domaine-de-cassiopee","title":"Bourgogne Aligoté \"Mitancherie\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« C'est un domaine que je suis de près depuis leurs débuts, et voir leur progression millésime après millésime est un vrai bonheur. Les 2023 sont sublimes, et les 2022 tout autant, ce qui n'allait pas de soi vu le millésime. Ces deux-là ont un talent fou, et Maranges ne sera plus jamais la même appellation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eTalloulah et Hugo, tous deux œnologues, se sont formés auprès de quelques-unes des figures les plus respectées du monde du vin. Talloulah a notamment travaillé au Clos de Tart, chez Benjamin Leroux, ainsi qu’auprès de Marie-Thérèse Chappaz dans le Valais suisse, véritable référence de la viticulture biodynamique. Hugo, de son côté, a fait ses armes chez Jacques-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny et chez Roulot à Meursault. Des expériences majeures, entre excellence du Pinot Noir, précision des grands Chardonnay et sensibilité profonde au vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDepuis janvier 2020, ils y cultivent 5 hectares répartis en une poignée de parcelles, en bio, sur des coteaux de vieilles vignes bordés de forêt. Et le résultat a fait basculer le regard de toute la profession : cette fraîcheur, ces vents, ces sols froids, longtemps considérés comme un handicap, sont devenus leur plus grand atout à l'heure du réchauffement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLeur style, c'est la précision et la légèreté : des jus purs, des degrés bas, des tanins filigranés, une minéralité qui traverse chaque cuvée. \u003cbr\u003eVoici cinq bouteilles qui le racontent, dont deux millésimes de la même parcelle à goûter côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eUn demi-hectare à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eSampigny, au pied de la colline de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eMaranges, sur une parcelle si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroide qu'elle était jugée \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003einapte à la vigne il y a vingt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eans. 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Les 2023 sont sublimes, et les 2022 tout autant, ce qui n'allait pas de soi vu le millésime. Ces deux-là ont un talent fou, et Maranges ne sera plus jamais la même appellation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eTalloulah et Hugo, tous deux œnologues, se sont formés auprès de quelques-unes des figures les plus respectées du monde du vin. Talloulah a notamment travaillé au Clos de Tart, chez Benjamin Leroux, ainsi qu’auprès de Marie-Thérèse Chappaz dans le Valais suisse, véritable référence de la viticulture biodynamique. Hugo, de son côté, a fait ses armes chez Jacques-Frédéric Mugnier à Chambolle-Musigny et chez Roulot à Meursault. Des expériences majeures, entre excellence du Pinot Noir, précision des grands Chardonnay et sensibilité profonde au vivant.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eDepuis janvier 2020, ils y cultivent 5 hectares répartis en une poignée de parcelles, en bio, sur des coteaux de vieilles vignes bordés de forêt. Et le résultat a fait basculer le regard de toute la profession : cette fraîcheur, ces vents, ces sols froids, longtemps considérés comme un handicap, sont devenus leur plus grand atout à l'heure du réchauffement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eLeur style, c'est la précision et la légèreté : des jus purs, des degrés bas, des tanins filigranés, une minéralité qui traverse chaque cuvée. \u003cbr\u003eVoici cinq bouteilles qui le racontent, dont deux millésimes de la même parcelle à goûter côte à côte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2022\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eUn demi-hectare à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eSampigny, au pied de la colline de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eMaranges, sur une parcelle si \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroide qu'elle était jugée \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003einapte à la vigne il y a vingt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eans. Des vignes de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003etrente ans, et c'est justement \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003elà que le millésime \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eprend tout son sens : dans une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eannée aussi solaire, ce terroir \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efroid a joué son rôle de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egarde-fou. Le vin a la chair et la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egénérosité de fruit de 2022, mais \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003egardées par une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eacidité franche. Un Aligoté \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eample et savoureux.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_yu34g_39\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e💎 \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eBourgogne Aligoté « Mitancherie » 2023\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003e2023 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003edonne ici un vin plus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003ecristallin, plus tendu, à \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003el'aromatique ciselée et au degré \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emodeste, avec cette vibration \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003esaline qui file en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinale. C'est probablement le \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003emillésime le plus abouti qu'ils \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eaient sorti sur cette cuvée, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003eet à ce niveau de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_yu34g_10\"\u003efinesse, ce vin appelle la gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌿 \u003cstrong\u003eBourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc « Les Côtes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDu Chardonnay sur deux coteaux qui se font face, l'un calcaire, l'autre granitique. Le nez est expressif, entre fruits exotiques et notes herbacées ; la bouche est pure, droite, avec cette énergie qui signe le millésime 2023 chez eux. La plus belle porte d'entrée dans leur univers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe joyau du domaine : des vignes de plus de cent ans, juste derrière leur maison. Le Chardonnay y donne un vin large et savoureux, texturé, presque soyeux, avec une profondeur que seules les très vieilles vignes savent produire. Et c'est là que 2022 devient passionnant : malgré un millésime plus chaud et un blocage de maturité durant l'été, Talloulah et Hugo en ont tiré un vin d'un équilibre remarquable. Ils ont su faire un grand vin dans une année qui ne le donnait pas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏡 \u003cstrong\u003eMaranges Blanc « Les Plantes » 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa même parcelle centenaire, une année plus tard, et quelle différence. 2023 apporte la fraîcheur, la tension, une définition aromatique plus ciselée, avec cette allonge saline en finale. Pour moi, l'un des plus beaux blancs qu'ils aient signés. Prenez les deux millésimes et ouvrez-les le même soir : une expérience qu'il est rare de pouvoir s'offrir sur des cuvées aussi confidentielles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍒 \u003cstrong\u003eMaranges Rouge « Le Saugeot » 2022\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne parcelle fraîche, dessinée en arc de cercle comme un théâtre antique. Le Pinot Noir y est délicat, floral, d'une minéralité qui rappelle les rouges de Blagny, avec une trame tannique fine et un degré léger. C'est un rouge de finesse et non de puissance, à carafer un peu ou à laisser encore quelques années en cave : il n'a pas fini de s'ouvrir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Cassiopée","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58039117414783,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/MARANGESROUGE2022.heic?v=1784819912"},{"product_id":"bourgogne-aligote-2025","title":"Bourgogne Aligoté 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Le Domaine Chapel, c'est pour moi l'un des plus beaux ambassadeurs du Beaujolais qui monte : des Gamay d'une buvabilité folle, mais jamais superficiels. David Chapel, fils du grand chef Alain Chapel et formé chez Lapierre, a le vin vivant dans le sang, et ça se sent dans chaque cuvée. Sur le millésime 2025, tout est éclatant de fruit et de fraîcheur. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFondé en 2016 par David Chapel (fils du chef trois étoiles Alain Chapel, formé chez Lapierre) et son épouse Michele Smith, sommelière américaine, le Domaine Chapel est installé à Régnié-Durette. Le couple cultive 6,5 hectares de vieilles vignes à la main, en bio, sur les granites roses des crus de Régnié, Chiroubles et Fleurie, avec un travail au cheval, au treuil et à la pioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eDans la lignée du vin naturel de Jules Chauvet et de Marcel Lapierre : grappes entières, macérations semi-carboniques, levures indigènes, très peu de soufre, élevages en cuve et en jarres de grès. À côté du domaine, la gamme de négoce Smith-Chapel explore des parcelles de vieilles vignes bio du Mâconnais voisin. Un Aligoté mûr, vif et salin, avec toute la profondeur des grands vins de la Bourgogne sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMa sélection :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBourgogne Aligoté 2025, Smith-Chapel\u003cbr\u003eLe seul blanc de la sélection, sous le label de négoce Smith-Chapel. Un Aligoté doré, « le raisin du peuple », issu d'une seule parcelle bio du village d'Igé, en Mâconnais, sur une pente est de sols marneux et calcaires. Vinifié sans soufre au pressurage, en levures indigènes, élevé sept mois en inox. Le profil est parfaitement résumé par le domaine : une « citronnade salée », vive, cristalline, saline. Un blanc de soif précis et gourmand, idéal à l'apéritif ou sur des fruits de mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBeaujolais-Villages 2025\u003cbr\u003eLa porte d'entrée dans l'univers du domaine, et un vrai vin de terroir : depuis le millésime 2024, tous les Beaujolais-Villages proviennent de leurs propres vignes de Régnié (lieux-dits Les Côtes et Chambéry), sur granite rose à 380 mètres d'altitude, des vignes de 40 à 75 ans. Gamay en grappes entières, macération semi-carbonique, élevage en cuve. Le profil dit tout : lumineux. Un Gamay de soif éclatant, sur le fruit rouge et le croquant, à servir frais. Le vin de copains dans ce qu'il a de plus réjouissant, mais avec la précision qui signe les Chapel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eRégnié « Les Côtes », Cuvée La Mère Charles 2025\u003cbr\u003eMa cuvée préférée à raconter, pour l'histoire qu'elle porte. Elle rend hommage à La Mère Charles, le bistrot près de Lyon que la famille Chapel possède depuis les années 1930, et qu'Alain Chapel, le père de David, hissa jusqu'aux trois étoiles en 1973. Le vin, lui, vient d'une parcelle de deux hectares dans le cru Régnié, sur granite rose et argile à 380 mètres, des vignes de 40 à 70 ans. Grappes entières, macération semi-carbonique, élevage en cuve inox. Le profil : rubis vif, cerise sauvage, une bouche souple et gourmande, sans marque de tanins. Un cru d'une buvabilité parfaite, à l'étiquette magnifique signée d'une artiste (on y voit la grand-mère de David derrière le bar). 1 800 bouteilles seulement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChiroubles « Châtenay » 2025\u003cbr\u003eLe cru le plus haut du Beaujolais, dont les fortes pentes et les sols granitiques sablonneux le rapprochent, selon les Chapel eux-mêmes, du Rhône Nord plus que de toute autre région. Sur le lieu-dit Châtenay, en gobelets de haute densité, le Gamay se fait aérien et floral. Macération semi-carbonique de trois semaines, sans soufre ajouté, neuf mois de cuve. Le profil du domaine est parfait : harmonieux, « poussière de roche et grenade ». Un Beaujolais tout en dentelle et en finesse, à carafer légèrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFleurie « Charbonnières » 2025\u003cbr\u003eLe sommet de la sélection, et le grand terroir du domaine. Charbonnières est un lieu-dit à 460 mètres d'altitude, niché en amphithéâtre dans la forêt, face à l'est vers les Alpes. Des vignes en gobelet plantées à 10 000 pieds\/hectare, de 30 à plus de 70 ans, sur sable de granite rose, cultivées en bio depuis près de vingt ans : la parcelle la plus laborieuse du domaine. Macération semi-carbonique de trois semaines, sans soufre ajouté, élevage en jarre de grès et en cuve. Le profil : roche, poivre, fraises des bois, une texture de soie. Le Gamay le plus profond et le plus complexe des Chapel, un grand vin de garde. À ouvrir sur une belle volaille ou à coucher en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Smith-Chapel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58087648985471,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ALIGOTE2025.heic?v=1785494635"},{"product_id":"bourgogne-aligote-les-gravelieres-2025","title":"Bourgogne Aligoté \"Les Gravelières\" 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Maï Roblin-Bazin est bourguignonne sans domaine à hériter, elle s'est construit son propre chemin, en bio, sur les Hautes-Côtes de Beaune. Ses premiers vins ont une pureté et une fraîcheur qui promettent de très belles années. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBourguignonne de naissance, élevée entre Meursault et Beaune, Maï Roblin-Bazin s'est lancée dans le vin par passion, après des études de lettres et une première expérience sur une parcelle de Juliénas. En 2025, elle reprend plusieurs parcelles sur les coteaux des Hautes-Côtes de Beaune et signe le premier « vrai » millésime de son domaine bourguignon, environ deux hectares, en bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSon engagement : redonner vie à des sols appauvris par la viticulture conventionnelle, avec une approche douce et respectueuse. Ses premiers vins, Chardonnays et Aligotés, sont vinifiés dans un esprit naturel, pour des blancs purs, frais et précis, marqués par l'altitude et le fruit. Une jeune vigneronne à suivre de très près.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNotre Allocation :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHautes-Côtes de Beaune « Les Grandes Vignes » 2025\u003cbr\u003eLe Chardonnay du domaine, et une jolie entrée en matière. Un blanc mûr, aux notes d'amandes, gourmand et précis, avec cette fraîcheur des Hautes-Côtes qui vient équilibrer ce millésime solaire. \u003cbr\u003eParfait à l'apéritif comme sur une volaille ou un poisson. À boire dans sa jeunesse pour son éclat et à garder 3-4 ans pour un profil plus gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Gravelières » 2025\u003cbr\u003eLe plus vif et le plus tendu de la sélection. Un Aligoté cristallin, citronné, salivant, avec un joli milieu de bouche qui garde une petite rondeur gourmande pour l'équilibre. C'est l'Aligoté dans sa version la plus rafraîchissante, à ouvrir sur des fruits de mer, des huîtres ou tout simplement à l'apéritif. Digeste et réjouissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Champs Pertuis » 2025\u003cbr\u003eMon coup de cœur de la gamme, issu de vieilles vignes d'Aligoté doré. Le nez est superbe, sur le fruit, la cire et l'acacia. La bouche a du corps, de la matière, et une finale longue étirée par de beaux amers. C'est un Aligoté d'une autre dimension, profond et racé, qui montre tout ce que ce cépage peut donner entre de bonnes mains. Un blanc de gastronomie, à carafer ou à laisser vieillir un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVin de France \"Corambé\" 2025\u003cbr\u003eLa cuvée à l'esprit le plus libre du domaine, dans la veine du vin naturel qui a donné à Maï l'envie de se lancer. Assemblage de Gamay de Juliénas et Gamay des Hautes-Côtes, sincère et vibrant, sur le fruit et la gourmandise. Le genre de bouteille qu'on ouvre entre amis, pour le plaisir pur du partage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maï Roblin Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58092544229759,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LESGRAVELIERE2025.heic?v=1785585472"},{"product_id":"bourgogne-aligote-les-champs-pertuis-2025","title":"Bourgogne Aligoté \"Les Champs Pertuis\" 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Maï Roblin-Bazin est bourguignonne sans domaine à hériter, elle s'est construit son propre chemin, en bio, sur les Hautes-Côtes de Beaune. 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À boire dans sa jeunesse pour son éclat et à garder 3-4 ans pour un profil plus gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Gravelières » 2025\u003cbr\u003eLe plus vif et le plus tendu de la sélection. Un Aligoté cristallin, citronné, salivant, avec un joli milieu de bouche qui garde une petite rondeur gourmande pour l'équilibre. C'est l'Aligoté dans sa version la plus rafraîchissante, à ouvrir sur des fruits de mer, des huîtres ou tout simplement à l'apéritif. Digeste et réjouissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Champs Pertuis » 2025\u003cbr\u003eMon coup de cœur de la gamme, issu de vieilles vignes d'Aligoté doré. Le nez est superbe, sur le fruit, la cire et l'acacia. La bouche a du corps, de la matière, et une finale longue étirée par de beaux amers. C'est un Aligoté d'une autre dimension, profond et racé, qui montre tout ce que ce cépage peut donner entre de bonnes mains. Un blanc de gastronomie, à carafer ou à laisser vieillir un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVin de France \"Corambé\" 2025\u003cbr\u003eLa cuvée à l'esprit le plus libre du domaine, dans la veine du vin naturel qui a donné à Maï l'envie de se lancer. Assemblage de Gamay de Juliénas et Gamay des Hautes-Côtes, sincère et vibrant, sur le fruit et la gourmandise. Le genre de bouteille qu'on ouvre entre amis, pour le plaisir pur du partage.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Maï Roblin Bazin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58092545769855,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LESCHAMPSPERTUIS2025.heic?v=1785586364"},{"product_id":"bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-les-grands-vignes-2025","title":"Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \"Les Grands Vignes\" 2025","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Maï Roblin-Bazin est bourguignonne sans domaine à hériter, elle s'est construit son propre chemin, en bio, sur les Hautes-Côtes de Beaune. Ses premiers vins ont une pureté et une fraîcheur qui promettent de très belles années. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBourguignonne de naissance, élevée entre Meursault et Beaune, Maï Roblin-Bazin s'est lancée dans le vin par passion, après des études de lettres et une première expérience sur une parcelle de Juliénas. En 2025, elle reprend plusieurs parcelles sur les coteaux des Hautes-Côtes de Beaune et signe le premier « vrai » millésime de son domaine bourguignon, environ deux hectares, en bio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSon engagement : redonner vie à des sols appauvris par la viticulture conventionnelle, avec une approche douce et respectueuse. Ses premiers vins, Chardonnays et Aligotés, sont vinifiés dans un esprit naturel, pour des blancs purs, frais et précis, marqués par l'altitude et le fruit. Une jeune vigneronne à suivre de très près.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNotre Allocation :\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eHautes-Côtes de Beaune « Les Grandes Vignes » 2025\u003cbr\u003eLe Chardonnay du domaine, et une jolie entrée en matière. Un blanc mûr, aux notes d'amandes, gourmand et précis, avec cette fraîcheur des Hautes-Côtes qui vient équilibrer ce millésime solaire.\u003cbr\u003eParfait à l'apéritif comme sur une volaille ou un poisson. À boire dans sa jeunesse pour son éclat et à garder 3-4 ans pour un profil plus gastronomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Gravelières » 2025\u003cbr\u003eLe plus vif et le plus tendu de la sélection. Un Aligoté cristallin, citronné, salivant, avec un joli milieu de bouche qui garde une petite rondeur gourmande pour l'équilibre. C'est l'Aligoté dans sa version la plus rafraîchissante, à ouvrir sur des fruits de mer, des huîtres ou tout simplement à l'apéritif. Digeste et réjouissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBourgogne Aligoté « Les Champs Pertuis » 2025\u003cbr\u003eMon coup de cœur de la gamme, issu de vieilles vignes d'Aligoté doré. Le nez est superbe, sur le fruit, la cire et l'acacia. La bouche a du corps, de la matière, et une finale longue étirée par de beaux amers. C'est un Aligoté d'une autre dimension, profond et racé, qui montre tout ce que ce cépage peut donner entre de bonnes mains. Un blanc de gastronomie, à carafer ou à laisser vieillir un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVin de France \"Corambé\" 2025\u003cbr\u003eLa cuvée à l'esprit le plus libre du domaine, dans la veine du vin naturel qui a donné à Maï l'envie de se lancer. Assemblage de Gamay de Juliénas et Gamay des Hautes-Côtes, sincère et vibrant, sur le fruit et la gourmandise. 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La bouche a du corps, de la matière, et une finale longue étirée par de beaux amers. C'est un Aligoté d'une autre dimension, profond et racé, qui montre tout ce que ce cépage peut donner entre de bonnes mains. Un blanc de gastronomie, à carafer ou à laisser vieillir un peu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eVin de France \"Corambé\" 2025\u003cbr\u003eLa cuvée à l'esprit le plus libre du domaine, dans la veine du vin naturel qui a donné à Maï l'envie de se lancer. Assemblage de Gamay de Juliénas et Gamay des Hautes-Côtes, sincère et vibrant, sur le fruit et la gourmandise. 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Des Pinots d'une pureté rare, aériens et floraux mais profonds, et des Chardonnays d'un équilibre magistral. La référence du Bourgogne de dentelle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn commence en douceur avec le climat\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e« Aux Fournaux » 2021 sur Savigny\u003c\/strong\u003e, fruit rouge éclatant, bouche aérienne, tanins fins, une pureté réjouissante à boire dès maintenant. Juste à côté, le \u003cstrong\u003ePremier Cru « Les Lavières » 2021\u003c\/strong\u003e monte d'un cran : on passe à la rose et à la pivoine, un grain plus soyeux, une allonge élégante, le Pinot floral dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn grimpe ensuite sur la colline de Pernand avec l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2021\u003c\/strong\u003e, un vrai joyau dont le domaine est le plus grand propriétaire : aérien, délicat et profond à la fois, d'une précision digne d'un Grand Cru. Et l'on atteint le sommet avec le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e, plus intense et complexe, mais toujours dans le style dentelle de la maison, avec ses épices, la rose et sa longueur vertigineuse. Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186222567807,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CORTONBRESSANDES2017.jpg?v=1786805447"},{"product_id":"corton-bressandes-grand-cru-2021","title":"Corton Bressandes Grand Cru 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. 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Juste à côté, le \u003cstrong\u003ePremier Cru « Les Lavières » 2021\u003c\/strong\u003e monte d'un cran : on passe à la rose et à la pivoine, un grain plus soyeux, une allonge élégante, le Pinot floral dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn grimpe ensuite sur la colline de Pernand avec l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2021\u003c\/strong\u003e, un vrai joyau dont le domaine est le plus grand propriétaire : aérien, délicat et profond à la fois, d'une précision digne d'un Grand Cru. Et l'on atteint le sommet avec le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e, plus intense et complexe, mais toujours dans le style dentelle de la maison, avec ses épices, la rose et sa longueur vertigineuse. Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186223157631,"sku":null,"price":295.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CORTONBRESSANDES2021.heic?v=1786805611"},{"product_id":"pernand-vergelesses-premier-cru-ile-des-vergelesses-2021","title":"Pernand-Vergelesses Premier Cru \"Île des Vergelesses\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. 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Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186249011583,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CORTONBRESSANDES2021.heic?v=1786805611"},{"product_id":"savigny-les-beaune-aux-fourneaux-2021","title":"Savigny-Lès-Beaune \"Aux Fourneaux\" 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. Biodynamie intense, labour au cheval, sur Savigny, Pernand-Vergelesses et la colline de Corton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa signature : grappes entières, très peu de bois neuf, élevage dans les caves cisterciennes du XIIIe siècle. Des Pinots d'une pureté rare, aériens et floraux mais profonds, et des Chardonnays d'un équilibre magistral. La référence du Bourgogne de dentelle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn commence en douceur avec le climat\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e« Aux Fournaux » 2021 sur Savigny\u003c\/strong\u003e, fruit rouge éclatant, bouche aérienne, tanins fins, une pureté réjouissante à boire dès maintenant. Juste à côté, le \u003cstrong\u003ePremier Cru « Les Lavières » 2021\u003c\/strong\u003e monte d'un cran : on passe à la rose et à la pivoine, un grain plus soyeux, une allonge élégante, le Pinot floral dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn grimpe ensuite sur la colline de Pernand avec l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2021\u003c\/strong\u003e, un vrai joyau dont le domaine est le plus grand propriétaire : aérien, délicat et profond à la fois, d'une précision digne d'un Grand Cru. Et l'on atteint le sommet avec le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e, plus intense et complexe, mais toujours dans le style dentelle de la maison, avec ses épices, la rose et sa longueur vertigineuse. 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Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186854564223,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/SAVIGNYLESLAVIERES2021.heic?v=1786811687"},{"product_id":"pernand-vergelesses-premier-cru-ile-des-vergelesses-2020","title":"Pernand-Vergelesses Premier Cru \"Île des Vergelesses\" 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. 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Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186855154047,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ILEDESVERGELESSESBLANC2020.jpg?v=1786811788"},{"product_id":"corton-grand-cru-2013","title":"Corton Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. 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Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. Et pour finir en apothéose, le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2013\u003c\/strong\u003e couronne la sélection à pleine maturité : noisette, miel, fruits secs, une amplitude qui garde toute son énergie. Une bouteille rare, pour les plus grandes tables, à boire dès aujourd'hui.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chandon de Briailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58186919707007,"sku":null,"price":243.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CORTONBLANC2020.jpg?v=1786812013"},{"product_id":"savigny-les-beaune-premier-cru-les-saucours-2020","title":"Savigny-Lès-Beaune \"Les Saucours\" 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDomaine familial de Savigny-lès-Beaune depuis 1834, mené par Claude et François de Nicolay, trois étoiles au Guide Vert de la RVF. Biodynamie intense, labour au cheval, sur Savigny, Pernand-Vergelesses et la colline de Corton.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa signature : grappes entières, très peu de bois neuf, élevage dans les caves cisterciennes du XIIIe siècle. Des Pinots d'une pureté rare, aériens et floraux mais profonds, et des Chardonnays d'un équilibre magistral. La référence du Bourgogne de dentelle.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn commence en douceur avec le climat\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e« Aux Fournaux » 2021 sur Savigny\u003c\/strong\u003e, fruit rouge éclatant, bouche aérienne, tanins fins, une pureté réjouissante à boire dès maintenant. Juste à côté, le \u003cstrong\u003ePremier Cru « Les Lavières » 2021\u003c\/strong\u003e monte d'un cran : on passe à la rose et à la pivoine, un grain plus soyeux, une allonge élégante, le Pinot floral dans toute sa splendeur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOn grimpe ensuite sur la colline de Pernand avec l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2021\u003c\/strong\u003e, un vrai joyau dont le domaine est le plus grand propriétaire : aérien, délicat et profond à la fois, d'une précision digne d'un Grand Cru. Et l'on atteint le sommet avec le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes Grand Cru 2021\u003c\/strong\u003e, plus intense et complexe, mais toujours dans le style dentelle de la maison, avec ses épices, la rose et sa longueur vertigineuse. Pour ceux qui veulent le même joyau mais déjà ouvert, le \u003cstrong\u003eCorton-Bressandes 2017\u003c\/strong\u003e en offre la version à maturité : le fruit s'est patiné, le sous-bois et la pivoine séchée apparaissent, les tanins ont fondu. Un privilège rare de le trouver dans cette fenêtre d'ouverture.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCôté blancs, l'\u003cstrong\u003eÎle des Vergelesses Premier Cru 2020\u003c\/strong\u003e est toute en finesse, entre fruits blancs mûrs, énergie et longueur d'exception. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuis viennent les deux Grands Crus. Le \u003cstrong\u003eCorton Grand Cru blanc 2020\u003c\/strong\u003e impressionne par sa profondeur : fleurs, minéralité crayeuse, une allonge interminable, un très grand blanc de garde. 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