{"title":"Hegaldaka","description":null,"products":[{"product_id":"hegaldaka-2024-irouleguy","title":"Hegaldaka 2024 - Irouleguy","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« Je vais le dire simplement : pour moi, c'est le plus beau blanc d'Irouléguy sur 2024. Christian a poussé tous les curseurs plus loin cette année, et le résultat est étincelant. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eHegaldaka, c'est « prendre son envol » en basque. Le nom vient de la vue aérienne des parcelles de Christian Bourrus, qui dessinent un oiseau déployant ses ailes sur un promontoire de l'Arradoy, à Saint-Jean-le-Vieux. Et il raconte aussi l'homme : Christian ne vient pas du monde du vin, il a choisi la vigne pour sa deuxième vie, en rassemblant auprès de sa famille \u003cstrong\u003e2 hectares d'un seul tenant\u003c\/strong\u003e qui concentrent, en si peu d'espace, une variété rare de terroirs : ophites et calcaires, expositions multiples. Il y a planté en 2019 les trois cépages blancs de l'appellation, en bio, pour un seul et unique vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eUn seul vin, donc tout dans ce vin. Et millésime après millésime, la profondeur de ces jeunes vignes stupéfie tous ceux qui le goûtent, nous les premiers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🕊️ \u003cstrong\u003eHegaldaka 2024, Irouléguy Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSur 2024, Christian a tout poussé plus loin : \u003cstrong\u003eaucune filtration\u003c\/strong\u003e, un hiver d'élevage supplémentaire, et une légère dose de soufre uniquement à la mise. \u003cbr\u003eLe résultat est le plus abouti qu'il ait signé : un blanc mûr, lumineux, intense, porté par la fraîcheur du millésime, avec cette tension des Mansengs qui étire la finale à n'en plus finir. Étincelant, il n'y a pas d'autre mot. Et un détail qui dit tout de l'homme : malgré une grosse baisse de rendement due au millésime, Christian n'a pas bougé ses prix. Les volumes, eux, sont plus petits que jamais.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58009364103551,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/HEGALDAKA2024.heic?v=1784463553"}],"url":"https:\/\/cavedolia.com\/collections\/hegaldaka.oembed","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}