{"title":"JURA","description":null,"products":[{"product_id":"arbois-domaine-fumey-chatelain-no-sin-tou-tsefs-2023","title":"Arbois \"No Sin Tou Tsefs\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Fumey-Chatelain, c'est pour moi l'une des valeurs sûres du Jura d'aujourd'hui. Depuis le retour de Marin, les vins ont gagné en précision et en éclat, sans jamais perdre leur âme jurassienne. Des Chardonnays tendus, des Savagnins ciselés, des rouges tout en délicatesse, et des prix qui restent une vraie invitation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFondé au milieu des années 1980 par Raphaël Fumey (cousin de Stéphane Tissot) et Adeline Chatelain à Montigny-lès-Arsures, au cœur de l'Arbois, le domaine Fumey-Chatelain a pris un nouvel élan avec le retour du fils, Marin, en 2020, après plusieurs vinifications en Australie, Nouvelle-Zélande et Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e17 hectares sur une vingtaine de lieux-dits, cultivés sans chimie, bio certifiée, sur les marnes grises et bleues du Lias et du Trias. Vendanges manuelles, levures indigènes, vins non collés et non filtrés : des vins vibrants et précis, profondément jurassiens, à des prix encore très doux. Une des belles valeurs sûres d'Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNo Sin Tou Tsefs 2023, Arbois Rouge\u003cbr\u003eLe rouge de plaisir du domaine, et un vrai bonbon de gourmandise. Un assemblage de Pinot Noir et Ploussard qui joue tout sur la délicatesse : une robe claire, un nez ravissant de rose, de pivoine et de fruits rouges frais, une bouche très légère, souple, désaltérante. C'est le Jura rouge dans sa version la plus aérienne, à servir légèrement rafraîchi, sur une charcuterie ou tout simplement pour le plaisir. Ma cuvée préférée d'été...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eTrousseau 2024, Arbois\u003cbr\u003eLe cépage-roi de Montigny-lès-Arsures, le village du domaine, dans sa version la plus authentique. Un Trousseau (« à la dame ») sur les argiles et marnes du Lias, vinifié en partie en grappes entières, élevé en foudres et fûts. Plus structuré et plus profond que l'assemblage Pinot-Ploussard, il offre le fruit noir, la cerise, une pointe d'épices et cette matière veloutée qui fait la noblesse du Trousseau d'Arbois. Un rouge de caractère qui garde toute la fraîcheur jurassienne, à carafer ou à laisser vieillir quelques années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay 2023, Arbois\u003cbr\u003eLa porte d'entrée dans l'univers du domaine, et déjà tout le savoir-faire de la maison. Un Chardonnay d'assemblage issu de vieilles vignes plantées entre 1962 et 2011, sur les marnes et calcaires des deux versants de Sauvagny, à Montigny. Élevé sur lies fines en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est un Arbois blanc franc et lumineux, sur la pomme, les agrumes et une jolie touche d'amande fraîche, tendu par cette minéralité jurassienne qui le rend si digeste. Le meilleur rapport qualité-prix de la gamme, un Chardonnay de tous les jours qui n'a rien d'ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChardonnay « Sauvagny » 2023, Arbois\u003cbr\u003eUne cuvée parcellaire rare, née du lieu-dit Sauvagny, un amphithéâtre de vieilles vignes de Chardonnay (de 40 à plus de 60 ans) près de Montigny. Le terroir est complexe, marnes grises et bleues du Lias et du Trias mêlées de calcaires, avec des expositions à la fois nord et sud qui donnent au vin autant de tension que de matière. Élevé en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est une démonstration de l'élégance des grands Chardonnays d'Arbois : pomme, amande fraîche, crème de pistache, une belle profondeur et une finale saline. Un blanc de gastronomie, à carafer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSavagnin Ouillé 2023, Arbois\u003cbr\u003eLe Savagnin dans sa version non oxydative, ouillé comme un Chardonnay, pour ne garder que la pureté du cépage. Issu de différents lieux-dits sur marnes, fermenté et élevé en fûts de 228 et 500 litres. L'aromatique est ciselée, sur la pêche, les agrumes et une touche crayeuse, avec cette acidité électrique et cette salinité qui rendent les Savagnins ouillés si vibrants. Une définition et une précision remarquables. Pour ceux qui pensent ne pas aimer le Jura, c'est souvent la bouteille qui fait basculer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fumey-Chatelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566462382463,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboisnosintoutsefs2023domainefumeychatelain.jpg?v=1788516674"},{"product_id":"arbois-domaine-fumey-chatelain-sauvagny-2023","title":"Arbois \"Sauvagny\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Fumey-Chatelain, c'est pour moi l'une des valeurs sûres du Jura d'aujourd'hui. Depuis le retour de Marin, les vins ont gagné en précision et en éclat, sans jamais perdre leur âme jurassienne. 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Le meilleur rapport qualité-prix de la gamme, un Chardonnay de tous les jours qui n'a rien d'ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChardonnay « Sauvagny » 2023, Arbois\u003cbr\u003eUne cuvée parcellaire rare, née du lieu-dit Sauvagny, un amphithéâtre de vieilles vignes de Chardonnay (de 40 à plus de 60 ans) près de Montigny. Le terroir est complexe, marnes grises et bleues du Lias et du Trias mêlées de calcaires, avec des expositions à la fois nord et sud qui donnent au vin autant de tension que de matière. Élevé en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est une démonstration de l'élégance des grands Chardonnays d'Arbois : pomme, amande fraîche, crème de pistache, une belle profondeur et une finale saline. Un blanc de gastronomie, à carafer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSavagnin Ouillé 2023, Arbois\u003cbr\u003eLe Savagnin dans sa version non oxydative, ouillé comme un Chardonnay, pour ne garder que la pureté du cépage. Issu de différents lieux-dits sur marnes, fermenté et élevé en fûts de 228 et 500 litres. L'aromatique est ciselée, sur la pêche, les agrumes et une touche crayeuse, avec cette acidité électrique et cette salinité qui rendent les Savagnins ouillés si vibrants. Une définition et une précision remarquables. 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L'Étoile\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Domaine de Montbourgeau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Les Bas de Montangis\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566491873663,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LES_BAS_DE_MONTANGIS_2022.jpg?v=1765725904"},{"product_id":"cremant-du-jura-domaine-de-montbourgeau-brut-nature","title":"Crémant-du-Jura \"Brut Nature\"","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Crémant du Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Domaine de Montbourgeau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Non Millésimé\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 12 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566573826431,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CREMANT_BRUT_NATURE.jpg?v=1765726192"},{"product_id":"arbois-domaine-de-la-touraize-trousseau-les-corvees-2023","title":"Arbois \"Les Corvées\" 2023","description":"\u003cp data-start=\"1545\" data-end=\"1720\"\u003eAvec \u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1570\"\u003eLes Corvées 2023\u003c\/strong\u003e, le domaine propose un \u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1607\"\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e plus profond et plus structuré que le Ploussard, tout en gardant cette finesse propre aux grands rouges du Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1722\" data-end=\"1941\"\u003eLe nez mêle fruits rouges mûrs, épices fines, poivre et une légère touche fumée. La bouche est plus charnue, avec des tanins présents mais élégants, une belle énergie et une finale fraîche qui garde le vin très digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1943\" data-end=\"2093\"\u003eUn Trousseau de caractère, idéal sur une saucisse de cochon, un magret de canard, une viande grillée, un plat mijoté ou une cuisine légèrement épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"854\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"268\" data-start=\"265\"\u003e\u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"268\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"315\" data-start=\"312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"315\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Famille Morin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"354\" data-start=\"351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Corvées\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"380\" data-start=\"377\"\u003e\u003cstrong data-end=\"395\" data-start=\"380\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"403\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"403\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Trousseau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"426\" data-start=\"423\"\u003e\u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"426\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693554737535,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/TROUSSEAULESCORVEES.jpg?v=1780739053"},{"product_id":"arbois-domaine-de-la-touraize-chardonnay-les-voisines-2023","title":"Arbois \"Les Voisines\" 2023","description":"\u003cp data-start=\"2162\" data-end=\"2297\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2162\" data-end=\"2183\"\u003eLes Voisines 2023\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong data-start=\"2191\" data-end=\"2213\"\u003eChardonnay du Jura\u003c\/strong\u003e précis et lumineux, qui met en avant la fraîcheur du cépage plutôt que la lourdeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2299\" data-end=\"2545\"\u003eLe vin développe des arômes d’agrumes, de pomme fraîche, de fleurs blanches, avec une légère touche beurrée et minérale. La bouche est droite, salivante, avec une belle texture et une finale saline qui donne immédiatement envie de passer à table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2547\" data-end=\"2681\"\u003eUn blanc équilibré, parfait sur des coquillages, un poisson grillé, une volaille à la crème, des asperges ou un beau morceau de comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"854\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"268\" data-start=\"265\"\u003e\u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"268\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"315\" data-start=\"312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"315\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Famille Morin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"354\" data-start=\"351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLes Voisines\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"380\" data-start=\"377\"\u003e\u003cstrong data-end=\"395\" data-start=\"380\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"403\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"403\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"426\" data-start=\"423\"\u003e\u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"426\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693581148543,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/IMG_79002.jpg?v=1780738528"},{"product_id":"arbois-domaine-de-la-touraize-savagnin-terres-bleues-2023","title":"Arbois \"Terres Bleues\" 2023","description":"\u003cp data-end=\"2963\" data-start=\"2749\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2771\" data-start=\"2749\"\u003eTerres Bleues 2023\u003c\/strong\u003e est une belle expression du \u003cstrong data-end=\"2812\" data-start=\"2800\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Jura. Ici, le vin joue sur la tension, la profondeur et cette énergie saline qui donne beaucoup de relief aux blancs d’Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3231\" data-start=\"2965\"\u003eLe nez évoque les agrumes, les fruits jaunes, les fleurs séchées et une fine note de fruits secs. En bouche, le vin est droit, vibrant, avec du caractère, mais sans lourdeur. La finale est longue, fraîche, légèrement saline, avec cette personnalité très jurassienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3379\" data-start=\"3233\"\u003eUne cuvée à ouvrir sur un vieux comté, une volaille à la crème, un poisson de rivière, des noix de Saint-Jacques ou une cuisine aux épices douces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1026\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"237\" data-end=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Arbois\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"265\" data-end=\"268\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Famille Morin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTerres Bleues\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Savagnin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 13,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Touraize","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693604315519,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/IMG_79012.jpg?v=1780738558"},{"product_id":"arbois-pupillin-domaine-de-la-renardiere-ploussard-2024","title":"Arbois-Pupillin \"Ploussard\" 2024","description":"\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"1096\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"856\" data-end=\"874\"\u003ePloussard 2024\u003c\/strong\u003e offre une expression fine et lumineuse de ce cépage emblématique de Pupillin. C’est un rouge délicat, peu extrait, qui mise davantage sur la fraîcheur et la buvabilité que sur la concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1329\"\u003eLe nez évoque les petits fruits rouges, la fraise des bois, la cerise claire, avec une touche d’épices douces et une sensation très aérienne. En bouche, le vin est souple, juteux, avec des tanins très discrets et une belle énergie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1331\" data-end=\"1512\"\u003eUn Ploussard de plaisir, à servir légèrement frais, parfait sur une planche de charcuterie, une volaille rôtie, un pâté en croûte, des légumes grillés ou un repas simple entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"854\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Arbois-Pupillin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"268\" data-start=\"265\"\u003e\u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"268\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"315\" data-start=\"312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"315\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Famille Petit\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"354\" data-start=\"351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePloussard\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"380\" data-start=\"377\"\u003e\u003cstrong data-end=\"395\" data-start=\"380\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"403\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"403\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Ploussard\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"426\" data-start=\"423\"\u003e\u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"426\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 12 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693643112831,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/PLOUSSARD.jpg?v=1780738963"},{"product_id":"arbois-pupillin-domaine-de-la-renardiere-trousseau-a-la-dame-2024","title":"Arbois-Pupillin \"Trousseau à la Dame\" 2024","description":"\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1097\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"822\" data-end=\"850\"\u003eTrousseau à la Dame 2024\u003c\/strong\u003e offre une expression particulièrement fine et racée de ce grand cépage jurassien. À Pupillin, sur ces terroirs de marnes rouges, le Trousseau prend ici une dimension à la fois lumineuse, épicée et délicatement sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1350\"\u003eLe vin garde une belle fraîcheur de fruit, avec des notes de cerise, de framboise, de groseille, de poivre fin et une légère touche fumée. La bouche est juteuse, élancée, avec des tanins souples et une vraie profondeur derrière son apparente légèreté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1352\" data-end=\"1543\"\u003eUn rouge jurassien de caractère, mais tout en finesse, à servir légèrement rafraîchi sur une volaille rôtie, une saucisse fumée, un pâté en croûte, un plat mijoté ou un beau morceau de comté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"854\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"254\" data-start=\"237\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Arbois-Pupillin\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"268\" data-start=\"265\"\u003e\u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"268\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"315\" data-start=\"312\"\u003e\u003cstrong data-end=\"331\" data-start=\"315\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Famille Petit\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"354\" data-start=\"351\"\u003e\u003cstrong data-end=\"365\" data-start=\"354\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTrousseau à la Dame\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"380\" data-start=\"377\"\u003e\u003cstrong data-end=\"395\" data-start=\"380\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"403\" data-start=\"400\"\u003e\u003cstrong data-end=\"416\" data-start=\"403\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTrousseau\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-end=\"426\" data-start=\"423\"\u003e\u003cstrong data-end=\"445\" data-start=\"426\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 12,5 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693749936511,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/IMG_78952.jpg?v=1780738993"},{"product_id":"arbois-pupillin-domaine-de-la-renardiere-1966-vieilles-vignes-2023","title":"Arbois-Pupillin \"1966 Vieilles Vignes\" 2023","description":"\u003cp data-end=\"750\" data-start=\"404\"\u003eLa cuvée \u003cstrong data-end=\"432\" data-start=\"413\"\u003e1966\u003c\/strong\u003e doit son nom à l’année de plantation des vieilles vignes de \u003cstrong data-end=\"507\" data-start=\"493\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e dont elle est issue. Une date qui raconte autant l’âge de la vigne que l’histoire familiale du domaine : ces ceps anciens donnent aujourd’hui un blanc de caractère, profond et précis, marqué par l’identité singulière des terroirs de Pupillin et de ce très beau millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1045\" data-start=\"752\"\u003eLe vin mêle la richesse naturelle du Chardonnay jurassien à une belle tension. On retrouve des notes de fruits blancs, d’agrumes mûrs, de noisette, avec une touche légèrement beurrée et minérale. La bouche est ample, texturée, mais reste droite et salivante, avec une finale longue et fraîche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1206\" data-start=\"1047\"\u003eUn grand blanc de gastronomie, à ouvrir sur une volaille à la crème, un poisson au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques, des champignons ou un comté affiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1543\" data-start=\"1352\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\" data-start=\"237\" data-end=\"254\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Arbois-Pupillin\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"280\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Jura\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"312\" data-end=\"315\"\u003e\u003cstrong data-start=\"315\" data-end=\"331\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e Famille Petit\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"351\" data-end=\"354\"\u003e\u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"365\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCuvée : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e1966\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\u003cstrong data-start=\"380\" data-end=\"395\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eMillésime : \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"400\" data-end=\"403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"403\" data-end=\"416\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"423\" data-end=\"426\"\u003e\u003cstrong data-start=\"426\" data-end=\"445\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\" dir=\"auto\"\u003e 13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Renardière","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57693814096255,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/MELONVV.jpg?v=1780739393"},{"product_id":"arbois-domaine-julien-crinquand-chardonnay-2023","title":"Arbois \"Chardonnay\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe D'jopin 2023 est un Chardonnay signé Julien Crinquand, élevé 24 mois en fûts de 500 et 700 litres : des contenants généreux qui nourrissent le vin sans jamais le marquer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn Chardonnay jurassien de patience et de profondeur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eAu verre : de la tension, des fruits blancs, une touche saline et cette énergie droite qui signe les blancs du domaine. Un vin taillé pour la table, à servir sur un poisson au beurre blanc, une volaille à la crème, un comté jeune ou une cuisine aux champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eJulien Crinquand, fils et petit-fils de vignerons d'Arbois, a repris en 2019 les 5 hectares familiaux des Arsures après une reconversion et un apprentissage auprès de Philippe Bornard et Fabrice Dodane. Viticulture bio, cinq cépages traditionnels du Jura, vinifications précises et sans esbroufe : des vins vifs, purs et digestes qui ont déjà conquis les tables et les cavistes pointus.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Julien Crinquand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57729523483007,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/CHARDO2023.jpg?v=1781342558"},{"product_id":"arbois-domaine-julien-crinquand-savagnin-oxydatif-2020","title":"Arbois \"Savagnin Oxydatif\" 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eSavagnin Oxy 2020, AOC Arbois, c'est le grand jeu jurassien : un Savagnin de Julien Crinquand élevé 5 ans en fût de 500 litres, en élevage sous voile, dans une cave des Arsures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eCinq années de patience, un vin unique au monde\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa noix fraîche, la pomme, le curry, les épices, et cette immense salinité qui fait des grands Savagnins des vins à part. \u003cbr\u003eUn vin de gastronomie absolue, produit en toute petite quantité à l'échelle d'un domaine de 5 hectares : comté affiné, volaille à la crème et au vin jaune, cuisine aux épices ou aux morilles lui rendront justice. \u003cbr\u003eÀ ouvrir un peu en avance, il ne cesse de se déployer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFils et petit-fils de vignerons d'Arbois, Julien Crinquand a signé son premier millésime en 2019 après une reconversion et un compagnonnage auprès de Philippe Bornard et Fabrice Dodane. Ses 5 hectares en bio, répartis sur Les Bodines, La Mailloche et Verleule, portent les cinq cépages traditionnels du Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Julien Crinquand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57729523515775,"sku":null,"price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/SAVOXY2020.jpg?v=1781342575"},{"product_id":"arbois-domaine-julien-crinquand-ploussard-trousseau-pinot-noir-2024","title":"Arbois \"Le Rouge\" 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe Rouge 2024 est une cuvée née des circonstances, et c'est ce qui la rend attachante : après le gel de 2024, Julien Crinquand a réuni l'ensemble de ses rouges en un seul assemblage de Ploussard, Trousseau et Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn rouge de fruit, de fraîcheur et d'énergie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLe résultat est léger et glissant comme le Jura sait les faire : du fruit croquant, de la fraîcheur, une buvabilité immédiate. \u003cbr\u003eÀ servir légèrement rafraîchi, sur une charcuterie, une volaille rôtie ou une cuisine de bistrot. \u003cbr\u003eUne photographie fidèle d'un millésime difficile, transformé en vin de plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eFils et petit-fils de vignerons d'Arbois, formé auprès de Philippe Bornard et Fabrice Dodane (Domaine de Saint-Pierre), Julien Crinquand a signé son premier millésime en 2019 aux Arsures. Il conduit en bio 5 hectares hérités de sa famille, plantés des cinq cépages traditionnels du Jura, sur les secteurs des Bodines, de La Mailloche et de Verleule. La relève d'Arbois, tout simplement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Julien Crinquand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57729523548543,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ROUGE2024.jpg?v=1781342881"},{"product_id":"savagnin-ouille-2020-domaine-tissot","title":"Arbois \"Savagnin Ouillé\" 2020","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« S'il ne fallait retenir qu'un nom dans le Jura, ce serait celui-là. Ce qui me sidère chez Stéphane Tissot, c'est qu'il réussit tout : les Chardonnays parcellaires, les Savagnins ouillés, les vins sous voile, les rouges. Une gamme entière au sommet, sans une fausse note. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eChers amis de Dolia,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eÀ Montigny-lès-Arsures, aux portes d'Arbois, Bénédicte et Stéphane Tissot ont repris en 1990 le domaine fondé par les parents de Stéphane. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCe qui les distingue, c'est une obsession que je trouve magnifique : lire le Jura parcelle par parcelle, comme on lit la Bourgogne. \u003cbr\u003eUne cinquantaine d'hectares en \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e, découpés en une multitude de lieux-dits vinifiés séparément, sur des sols qui changent tous les cent mètres : graviers calcaires, marnes bleues du Lias, éboulis bajociens. \u003cbr\u003eEt derrière, une main de vinificateur d'une précision rare, capable de travailler sans soufre sur certaines cuvées sans jamais rien perdre en netteté. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe Guide Vert de la Revue du Vin de France leur décerne \u003cstrong\u003etrois étoiles\u003c\/strong\u003e, le cercle très restreint des grands domaines français, et le Jura n'y compte quasiment personne.\u003cbr\u003eVoici six bouteilles qui racontent, chacune à sa manière, l'étendue de ce talent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🎨 \u003cstrong\u003ePatchwork 2021, Arbois Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe nom dit la méthode : un assemblage de plusieurs terroirs du domaine, comme une photographie de l'ensemble du vignoble. Un fruit mûr et gourmand, des notes finement fumées et de sésame torréfié, une bouche concentrée et tonique tenue par une acidité franche. C'est la meilleure porte d'entrée dans l'univers, et déjà un très joli vin de table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🪨 \u003cstrong\u003eLes Graviers 2020, Arbois Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe premier parcellaire : des sols calcaires et caillouteux qui donnent leur nom à la cuvée. Le profil est floral, aérien, finement poudré, avec une structure traçante, tendue, saline, qui file droit en bouche. C'est le plus élégant de la sélection, celui que je servirais sur une truite ou des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌫️ \u003cstrong\u003eEn Barberon 2020, Côtes du Jura Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne des cuvées majeures de Stéphane, et un tour de force : elle est vinifiée et élevée \u003cstrong\u003esans aucun soufre\u003c\/strong\u003e, sur un terroir d'argiles et de marnes bleues du Lias. Le résultat est onctueux et nerveux à la fois, entre minéralité fumée, élégance florale et éclat du fruit. Carafez-la impérativement, elle s'ouvre spectaculairement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e✨ \u003cstrong\u003eSavagnin ouillé 2020, Arbois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Savagnin dans sa version non oxydative, ouillé comme un Chardonnay, pour ne garder que le cépage nu. L'aromatique est jaillissante, presque exotique, entre agrumes confits, épices douces et fruits secs, avec cette acidité électrique qui rend les Savagnins si vivants. Pour ceux qui pensent ne pas aimer le Jura, c'est souvent la bouteille qui fait basculer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eSavagnin 2018, Arbois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt voici l'autre visage, celui qui fait l'identité du Jura : le Savagnin élevé sous voile, sans ouillage, pendant des années. Noix fraîche, pomme, curry, morille, une salinité immense et une longueur qui n'en finit pas. C'est un vin de gastronomie absolue, sur le comté vieux, la volaille à la crème ou une cuisine aux épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏆 \u003cstrong\u003eLe Clos de la Tour de Curon 2020, Arbois Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe sommet, et l'obsession d'une vie. Stéphane a défriché à la main \u003cstrong\u003e72 ares\u003c\/strong\u003e d'éboulis calcaires bajociens exposés sud et sud-ouest, sous les ruines de la tour de Curon, pour y replanter à très haute densité. Près de deux ans d'élevage, et un vin d'une sophistication rare : dense, profond, d'une force intérieure impressionnante, tenu par une trame minérale d'une rectitude parfaite. \u003cbr\u003eTous les attributs d'un grand cru, dans une micro-cuvée que le monde entier s'arrache. Si vous devez en garder une pour une grande occasion, c'est celle-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58030722187647,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/SAVAGNINOUILLE2020.heic?v=1784737362"},{"product_id":"savagnin-2018-domaine-tissot","title":"Arbois \"Savagnin' 2018","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« S'il ne fallait retenir qu'un nom dans le Jura, ce serait celui-là. Ce qui me sidère chez Stéphane Tissot, c'est qu'il réussit tout : les Chardonnays parcellaires, les Savagnins ouillés, les vins sous voile, les rouges. 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C'est le plus élégant de la sélection, celui que je servirais sur une truite ou des poissons délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌫️ \u003cstrong\u003eEn Barberon 2020, Côtes du Jura Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne des cuvées majeures de Stéphane, et un tour de force : elle est vinifiée et élevée \u003cstrong\u003esans aucun soufre\u003c\/strong\u003e, sur un terroir d'argiles et de marnes bleues du Lias. Le résultat est onctueux et nerveux à la fois, entre minéralité fumée, élégance florale et éclat du fruit. Carafez-la impérativement, elle s'ouvre spectaculairement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e✨ \u003cstrong\u003eSavagnin ouillé 2020, Arbois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Savagnin dans sa version non oxydative, ouillé comme un Chardonnay, pour ne garder que le cépage nu. L'aromatique est jaillissante, presque exotique, entre agrumes confits, épices douces et fruits secs, avec cette acidité électrique qui rend les Savagnins si vivants. Pour ceux qui pensent ne pas aimer le Jura, c'est souvent la bouteille qui fait basculer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌾 \u003cstrong\u003eSavagnin 2018, Arbois\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEt voici l'autre visage, celui qui fait l'identité du Jura : le Savagnin élevé sous voile, sans ouillage, pendant des années. Noix fraîche, pomme, curry, morille, une salinité immense et une longueur qui n'en finit pas. C'est un vin de gastronomie absolue, sur le comté vieux, la volaille à la crème ou une cuisine aux épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🏆 \u003cstrong\u003eLe Clos de la Tour de Curon 2020, Arbois Chardonnay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe sommet, et l'obsession d'une vie. Stéphane a défriché à la main \u003cstrong\u003e72 ares\u003c\/strong\u003e d'éboulis calcaires bajociens exposés sud et sud-ouest, sous les ruines de la tour de Curon, pour y replanter à très haute densité. Près de deux ans d'élevage, et un vin d'une sophistication rare : dense, profond, d'une force intérieure impressionnante, tenu par une trame minérale d'une rectitude parfaite. \u003cbr\u003eTous les attributs d'un grand cru, dans une micro-cuvée que le monde entier s'arrache. Si vous devez en garder une pour une grande occasion, c'est celle-là.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58030737097087,"sku":null,"price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ENBARBERON2020.heic?v=1784737651"},{"product_id":"arbois-trousseau-2024-domaine-fumey-chatelain","title":"Arbois \"Trousseau\" 2024","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Fumey-Chatelain, c'est pour moi l'une des valeurs sûres du Jura d'aujourd'hui. Depuis le retour de Marin, les vins ont gagné en précision et en éclat, sans jamais perdre leur âme jurassienne. Des Chardonnays tendus, des Savagnins ciselés, des rouges tout en délicatesse, et des prix qui restent une vraie invitation. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFondé au milieu des années 1980 par Raphaël Fumey (cousin de Stéphane Tissot) et Adeline Chatelain à Montigny-lès-Arsures, au cœur de l'Arbois, le domaine Fumey-Chatelain a pris un nouvel élan avec le retour du fils, Marin, en 2020, après plusieurs vinifications en Australie, Nouvelle-Zélande et Afrique du Sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e17 hectares sur une vingtaine de lieux-dits, cultivés sans chimie, bio certifiée, sur les marnes grises et bleues du Lias et du Trias. Vendanges manuelles, levures indigènes, vins non collés et non filtrés : des vins vibrants et précis, profondément jurassiens, à des prix encore très doux. Une des belles valeurs sûres d'Arbois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNo Sin Tou Tsefs 2023, Arbois Rouge\u003cbr\u003eLe rouge de plaisir du domaine, et un vrai bonbon de gourmandise. Un assemblage de Pinot Noir et Ploussard qui joue tout sur la délicatesse : une robe claire, un nez ravissant de rose, de pivoine et de fruits rouges frais, une bouche très légère, souple, désaltérante. C'est le Jura rouge dans sa version la plus aérienne, à servir légèrement rafraîchi, sur une charcuterie ou tout simplement pour le plaisir. Ma cuvée préférée d'été...\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eTrousseau 2024, Arbois\u003cbr\u003eLe cépage-roi de Montigny-lès-Arsures, le village du domaine, dans sa version la plus authentique. Un Trousseau (« à la dame ») sur les argiles et marnes du Lias, vinifié en partie en grappes entières, élevé en foudres et fûts. Plus structuré et plus profond que l'assemblage Pinot-Ploussard, il offre le fruit noir, la cerise, une pointe d'épices et cette matière veloutée qui fait la noblesse du Trousseau d'Arbois. Un rouge de caractère qui garde toute la fraîcheur jurassienne, à carafer ou à laisser vieillir quelques années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay 2023, Arbois\u003cbr\u003eLa porte d'entrée dans l'univers du domaine, et déjà tout le savoir-faire de la maison. Un Chardonnay d'assemblage issu de vieilles vignes plantées entre 1962 et 2011, sur les marnes et calcaires des deux versants de Sauvagny, à Montigny. Élevé sur lies fines en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est un Arbois blanc franc et lumineux, sur la pomme, les agrumes et une jolie touche d'amande fraîche, tendu par cette minéralité jurassienne qui le rend si digeste. Le meilleur rapport qualité-prix de la gamme, un Chardonnay de tous les jours qui n'a rien d'ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eChardonnay « Sauvagny » 2023, Arbois\u003cbr\u003eUne cuvée parcellaire rare, née du lieu-dit Sauvagny, un amphithéâtre de vieilles vignes de Chardonnay (de 40 à plus de 60 ans) près de Montigny. Le terroir est complexe, marnes grises et bleues du Lias et du Trias mêlées de calcaires, avec des expositions à la fois nord et sud qui donnent au vin autant de tension que de matière. Élevé en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est une démonstration de l'élégance des grands Chardonnays d'Arbois : pomme, amande fraîche, crème de pistache, une belle profondeur et une finale saline. Un blanc de gastronomie, à carafer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eSavagnin Ouillé 2023, Arbois\u003cbr\u003eLe Savagnin dans sa version non oxydative, ouillé comme un Chardonnay, pour ne garder que la pureté du cépage. Issu de différents lieux-dits sur marnes, fermenté et élevé en fûts de 228 et 500 litres. L'aromatique est ciselée, sur la pêche, les agrumes et une touche crayeuse, avec cette acidité électrique et cette salinité qui rendent les Savagnins ouillés si vibrants. Une définition et une précision remarquables. Pour ceux qui pensent ne pas aimer le Jura, c'est souvent la bouteille qui fait basculer.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fumey-Chatelain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58110939103615,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/Arboistrousseau2024DomaineFumeyChatelain.jpg?v=1788516198"},{"product_id":"arbois-chardonnay-2023-domaine-fumey-chatelain","title":"Arbois \"Chardonnay\" 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Fumey-Chatelain, c'est pour moi l'une des valeurs sûres du Jura d'aujourd'hui. Depuis le retour de Marin, les vins ont gagné en précision et en éclat, sans jamais perdre leur âme jurassienne. 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Un rouge de caractère qui garde toute la fraîcheur jurassienne, à carafer ou à laisser vieillir quelques années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eChardonnay 2023, Arbois\u003cbr\u003eLa porte d'entrée dans l'univers du domaine, et déjà tout le savoir-faire de la maison. Un Chardonnay d'assemblage issu de vieilles vignes plantées entre 1962 et 2011, sur les marnes et calcaires des deux versants de Sauvagny, à Montigny. Élevé sur lies fines en œufs béton, foudres et barriques, puis affiné en cuve. Le résultat est un Arbois blanc franc et lumineux, sur la pomme, les agrumes et une jolie touche d'amande fraîche, tendu par cette minéralité jurassienne qui le rend si digeste. 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Un tout petit domaine dont les bouteilles sont devenues particulièrement recherchées. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallés à \u003c\/span\u003eAbergement-le-Petit, Jean-Baptiste Menigoz et Florien Kleine Snuverink\u003cspan\u003e travaillent aujourd’hui moins d’une dizaine d’hectares entre argiles, calcaires et marnes jurassiennes. Jean-Baptiste n’était d’ailleurs pas destiné au vin. Longtemps enseignant spécialisé à Arbois, il travaille parallèlement dans les vignes pendant près de dix ans avant de se consacrer entièrement au domaine. Florien le rejoint ensuite et ils façonnent ensemble Les Bottes Rouges autour d’une viticulture biologique et de vinifications naturelles, très peu interventionnistes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLéon 2022 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eest u\u003cspan\u003en Chardonnay en pressurage direct, fermenté naturellement puis élevé longuement en vieux bois. Fin et lumineux, sur le citron mûr et les fruits blancs, avec une bouche délicate, légèrement charnue et une finale très salivante. \u003c\/span\u003eUn Chardonnay jurassien pur, précis et déjà très harmonieux. \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFace B 2023 \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest le Savagnin ouillé du domaine, issu de marnes grises et élevé 18 mois en vieux fûts. Plus profond et texturé que Léon, le 2023 mêle agrumes, fruits blancs et épices, avec une bouche ample mais parfaitement tenue par une belle fraîcheur. \u003c\/span\u003eUn Savagnin droit, salin et particulièrement élégant.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Bottes Rouges","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58221561708927,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/FACEB.jpg?v=1787146644"},{"product_id":"arbois-leon-2022","title":"Arbois \"Léon\" 2022","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e« Les Bottes Rouges, c’est exactement le Jura que j’aime : des vins libres, mais jamais approximatifs. Beaucoup de pureté, des élevages très justes et surtout cette capacité à faire des blancs avec de la matière tout en gardant énormément d’énergie et de salivation. Un tout petit domaine dont les bouteilles sont devenues particulièrement recherchées. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallés à \u003c\/span\u003eAbergement-le-Petit, Jean-Baptiste Menigoz et Florien Kleine Snuverink\u003cspan\u003e travaillent aujourd’hui moins d’une dizaine d’hectares entre argiles, calcaires et marnes jurassiennes. Jean-Baptiste n’était d’ailleurs pas destiné au vin. Longtemps enseignant spécialisé à Arbois, il travaille parallèlement dans les vignes pendant près de dix ans avant de se consacrer entièrement au domaine. 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Une très belle expression de Pupillin, tout en parfum, en finesse et en délicatesse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBenjamin Benoit reprend le domaine familial à Pupillin en 2019. Après une formation à Beaune, il se forme notamment chez Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure, puis en Nouvelle-Zélande. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAujourd’hui, il travaille un peu plus de six hectares avec énormément de soin, parcelle par parcelle, et des vinifications très peu interventionnistes. Ses vins sont précis, profonds et toujours très fidèles aux terroirs de Pupillin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58406759891327,"sku":null,"price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinploussardlegrapiot2023celliersaintbenoit.jpg?v=1789124195"},{"product_id":"arbois-pupillin-courbes-raies-2023","title":"Arbois-Pupillin Courbes Raies 2023","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ece qui me touche d’abord, c’est son parfum très nuancé, entre grenade, griotte et une touche de rhubarbe. La vendange entière donne au Pinot Noir un relief très fin, avec un grain de tanin soyeux et une bouche fuselée. Les calcaires riches en fossiles apportent une vraie sensation de droiture, avec beaucoup d’allonge et une belle persistance aromatique.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBenjamin Benoit reprend le domaine familial à Pupillin en 2019. Après une formation à Beaune, il se forme notamment chez Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure, puis en Nouvelle-Zélande. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAujourd’hui, il travaille un peu plus de six hectares avec énormément de soin, parcelle par parcelle, et des vinifications très peu interventionnistes. Ses vins sont précis, profonds et toujours très fidèles aux terroirs de Pupillin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58409293939071,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinpinotnoircourbesraies2023celliersaintbenoit.jpg?v=1789140353"},{"product_id":"arbois-pupillin-viandris-2023","title":"Arbois-Pupillin Viandris 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esa texture charnue et son toucher tendre m’ont immédiatement marquée, avec une nuance légèrement ferreuse qui donne beaucoup de relief à la finale. Les vieilles vignes d’environ 70 ans, enracinées dans les marnes grises de Viandris, donnent un vin profond, fluide et doté d’une longue persistance aromatique. Un seul fût de 600 litres a été produit. Une cuvée confidentielle qui mérite de prendre son temps dans le verre pour dévoiler toute sa complexité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBenjamin Benoit reprend le domaine familial à Pupillin en 2019. Après une formation à Beaune, il se forme notamment chez Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure, puis en Nouvelle-Zélande. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAujourd’hui, il travaille un peu plus de six hectares avec énormément de soin, parcelle par parcelle, et des vinifications très peu interventionnistes. Ses vins sont précis, profonds et toujours très fidèles aux terroirs de Pupillin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58409324052863,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinploussardlegrapiot2023celliersaintbenoit.jpg?v=1789124195"},{"product_id":"arbois-pupillin-la-marcette-2023","title":"Arbois-Pupillin La Marcette 2023","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eses beaux amers de fin de bouche sont pour moi la signature de La Marcette et donnent immédiatement au vin une dimension gastronomique. Le coing, la camomille et le citron confit accompagnent une texture plus ample, issue de vieilles vignes plantées sur terroir de marnes. La finale possède beaucoup de longueur en bouche et donne envie de laisser le vin évoluer lentement dans le verre.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBenjamin Benoit reprend le domaine familial à Pupillin en 2019. Après une formation à Beaune, il se forme notamment chez Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure, puis en Nouvelle-Zélande. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAujourd’hui, il travaille un peu plus de six hectares avec énormément de soin, parcelle par parcelle, et des vinifications très peu interventionnistes. Ses vins sont précis, profonds et toujours très fidèles aux terroirs de Pupillin.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58415698313599,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinchardonnaylamarcette2023celliersaintbenoit_5ab31f61-5213-4c31-98e6-212f1a4d1042.jpg?v=1789210116"},{"product_id":"arbois-pupillin-les-charots-2023","title":"Arbois-Pupillin Les Charots 2023","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003etout part ici d’une sensation très droite, presque ciselée, avec du citron confit, de la pomme jaune et une fine empreinte de pierre à fusil. Le Chardonnay déroule une bouche élancée, vive, avec une finale salivante qui appelle naturellement la table. Ce que j’aime dans cette cuvée, c’est cette précision presque minérale, associée à suffisamment de profondeur pour lui donner un vrai potentiel d’évolution.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin Benoit reprend le Cellier Saint-Benoît à Pupillin en 2019, après s’être formé à Beaune puis auprès de Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure. Sur 6,25 hectares, il pousse le travail parcellaire très loin et porte une attention presque obsessionnelle à la vigne, au point que ses parcelles ressemblent à de véritables petits jardins. Fermentations en levures indigènes, extractions douces et élevages patients accompagnent une philosophie où chaque lieu-dit doit conserver sa propre identité. J’aime cette exigence qui donne aux vins autant de personnalité que de justesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58415710404991,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinchardonnaylescharots2023celliersaintbenoit.jpg?v=1789210274"},{"product_id":"letoile-vin-jaune-2018-domaine-de-montbourgeau","title":"L'Etoile Vin Jaune 2018","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003eje suis touchée par cette puissance aromatique très jurassienne où la noix fraîche, le curry et le safran se mêlent à une trame saline d’une grande longueur. Issu de la parcelle Les Budes Haut plantée en 1988 sur marnes grises et calcaires à gryphées, le Savagnin passe 7 ans sous voile en petits fûts et gagne une complexité remarquable. La bouche est ample, structurée, avec une longue persistance aromatique qui appelle naturellement une cuisine aux morilles ou un vieux comté. C’est un Vin Jaune de garde, déjà expressif, que j’aimerais aussi voir évoluer encore de longues années. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÀ L’Étoile, la famille Dériaux fait vivre le Domaine de Montbourgeau depuis quatre générations. César et Baptiste ont progressivement fait évoluer le domaine vers davantage de parcellaire et des élevages plus précis, tout en conservant l’identité historique des vins sous voile. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes et le vignoble est aujourd’hui engagé dans une démarche biologique. Récompensé d’une étoile au Guide Vert 2027 de la RVF, Montbourgeau signe des vins droits, profonds et très lisibles dans leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58461552345471,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/letoilevinjaune2018domainedemontbourgeau.jpg?v=1789736153"},{"product_id":"letoile-les-budes-2022-domaine-de-montbourgeau","title":"L'Etoile Les Budes 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ele nez donne immédiatement le ton, entre zeste de citron séché, poire blanche et une touche de safran. L’élevage ouillé de 18 mois en foudre garde le vin ample, dynamique et très salin, avec une acidité qui donne beaucoup d’allonge à la dégustation. Les marnes grises et les calcaires à gryphées apportent un relief presque crayeux en finale. À peine plus de 4 000 bouteilles ont été produites, une cuvée rare et particulièrement expressive de cette nouvelle lecture de Montbourgeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÀ L’Étoile, la famille Dériaux fait vivre le Domaine de Montbourgeau depuis quatre générations. César et Baptiste ont progressivement fait évoluer le domaine vers davantage de parcellaire et des élevages plus précis, tout en conservant l’identité historique des vins sous voile. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes et le vignoble est aujourd’hui engagé dans une démarche biologique. Récompensé d’une étoile au Guide Vert 2027 de la RVF, Montbourgeau signe des vins droits, profonds et très lisibles dans leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58461554770303,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/letoilelesbudes2022domainedemontbourgeau.jpg?v=1789737005"},{"product_id":"letoile-les-bas-de-montangis-2022-domaine-de-montbourgeau","title":"L'Etoile Les Bas de Montangis 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ece qui me plaît ici, c’est la densité du vin, immédiatement traversée par une belle acidité et un relief crayeux. Les très vieilles vignes des Bas de Montangis, plantées entre 1920 et 1935, donnent des nuances de mirabelle, de coing et de citron mûr, avec un toucher ample et beaucoup de longueur en bouche. Élevé 24 mois dans des contenants de 600 litres, ce Melon à Queue Rouge garde une expression verticale et une finale marquée par la pierre humide. Seulement 1 600 bouteilles ont été produites, une bouteille que je destinerais volontiers à la table et à quelques années de cave.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÀ L’Étoile, la famille Dériaux fait vivre le Domaine de Montbourgeau depuis quatre générations. César et Baptiste ont progressivement fait évoluer le domaine vers davantage de parcellaire et des élevages plus précis, tout en conservant l’identité historique des vins sous voile. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes et le vignoble est aujourd’hui engagé dans une démarche biologique. Récompensé d’une étoile au Guide Vert 2027 de la RVF, Montbourgeau signe des vins droits, profonds et très lisibles dans leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58461571907967,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/letoilelesbasdemontangis2022domainedemontbourgeau.jpg?v=1789737259"},{"product_id":"cremant-du-jura-brut-nature","title":"Cremant du Jura Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ece qui me plaît ici, c’est la densité du vin, immédiatement traversée par une belle acidité \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esa bulle fine et son profil très droit donnent une sensation immédiate d’éclat, avec des notes citronnées et une finale crayeuse qui ouvre l’appétit. Issu des parcelles Montmorain et Galmard, ce Chardonnay passe sept mois en cuve inox avant la prise de mousse, puis poursuit son élevage sur lattes en Brut Zéro. J’aime cette manière de laisser l’effervescence accompagner le vin avec beaucoup de naturel. Un Crémant précis et élancé, aussi juste à l’apéritif qu’à table.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÀ L’Étoile, la famille Dériaux fait vivre le Domaine de Montbourgeau depuis quatre générations. César et Baptiste ont progressivement fait évoluer le domaine vers davantage de parcellaire et des élevages plus précis, tout en conservant l’identité historique des vins sous voile. Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes et le vignoble est aujourd’hui engagé dans une démarche biologique. Récompensé d’une étoile au Guide Vert 2027 de la RVF, Montbourgeau signe des vins droits, profonds et très lisibles dans leur origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Montbourgeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58461582492031,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/cremantdujurachardonnaybrutnaturedomainedemontbourgeau_3c8ccac8-670f-4fcc-856f-64dc230152d4.jpg?v=1789737459"},{"product_id":"trou-du-crible-2024-la-tournelle","title":"Trou du Crible 2024","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eson caractère juteux et son toucher délié m’ont immédiatement donné envie d’y revenir, avec une expression très spontanée du Trousseau et une vraie sensation de mouvement en bouche. Le fruit garde beaucoup d’éclat, les tanins sont fins et la finale conserve juste ce qu’il faut de relief pour donner de l’allonge. J’aime ce rouge pour son côté vivant et digeste, avec suffisamment de fond pour rester pleinement à sa place à table. Une bouteille qui montre une facette particulièrement libre et immédiate du Jura.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÉvelyne et Pascal Clairet créent le Domaine de la Tournelle à Arbois en 1991, avec la volonté de rester à taille humaine et de vinifier uniquement les raisins de leurs propres vignes. Évelyne poursuit aujourd’hui ce travail sur un vignoble certifié bio, conduit avec vendanges manuelles, levures indigènes et élevages patients en vieux bois. La philosophie du domaine va très loin dans le dépouillement des vinifications, avec des vins sans intrant, sans soufre ajouté et sans filtration, tout en explorant depuis longtemps l’ouillage du Savagnin ou la macération carbonique du Ploussard. La Tournelle signe des vins libres, texturés et profondément attachés à Arbois.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tournelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58468174070143,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/TrouduCrible2024LaTournelle_2e72be91-733f-42d2-bdb4-bcf8b299c357.jpg?v=1790168992"},{"product_id":"uva-arbosiana-2025-la-tournelle","title":"Uva Arbosiana 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ec'est le rouge de plaisir immédiat du domaine, une pure bombe de gourmandise. Un Ploussard (« Uva Arbosiana », son nom latin, le cépage historique d'Arbois) vinifié en macération carbonique et vendange entière, sans le moindre soufre de la vendange à la mise. Robe rubis clair, nez éclatant de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices, une bouche légère, croquante et d'une grande buvabilité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eÉvelyne et Pascal Clairet créent le Domaine de la Tournelle à Arbois en 1991, avec la volonté de rester à taille humaine et de vinifier uniquement les raisins de leurs propres vignes. Évelyne poursuit aujourd’hui ce travail sur un vignoble certifié bio, conduit avec vendanges manuelles, levures indigènes et élevages patients en vieux bois. La philosophie du domaine va très loin dans les vinifications, avec des vins sans intrant, sans soufre ajouté et sans filtration, tout en explorant depuis longtemps l’ouillage du Savagnin ou la macération carbonique du Ploussard. La Tournelle signe des vins libres, texturés et profondément attachés à Arbois.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tournelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58468174856575,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/L_UvaArbosiana2025LaTournelle.jpg?v=1790169017"},{"product_id":"arbois-terre-de-gryphees-2020-la-tournelle","title":"Arbois Terre de Gryphées 2020","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eson amplitude et sa complexité gagnée par les 63 mois d'élevages ouillés, m'a immédiatement séduite. La pomme verte, la citronnelle et un registre plus mûr de fruits secs accompagnent une bouche enveloppante, gardée très vivante par son acidité. Je le vois vraiment à table, sur une volaille crémée ou un poisson de belle chair, avec encore de belles années d’évolution devant lui. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÉvelyne et Pascal Clairet créent le Domaine de la Tournelle à Arbois en 1991, avec la volonté de rester à taille humaine et de vinifier uniquement les raisins de leurs propres vignes. Évelyne poursuit aujourd’hui ce travail sur un vignoble certifié bio, conduit avec vendanges manuelles, levures indigènes et élevages patients en vieux bois. La philosophie du domaine va très loin dans le dépouillement des vinifications, avec des vins sans intrant, sans soufre ajouté et sans filtration, tout en explorant depuis longtemps l’ouillage du Savagnin ou la macération carbonique du Ploussard. La Tournelle signe des vins libres, texturés et profondément attachés à Arbois.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tournelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58468180754815,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ArboisTerredeGryphees2020LaTournelle.jpg?v=1790169291"},{"product_id":"arbois-fleur-de-savagnin-2022-la-tournelle","title":"Arbois Fleur de Savagnin 2022","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003esa ligne droite et cette sensation saline qui resserre progressivement la bouche m’ont particulièrement marquée. La poire fraîche et l’amande accompagnent un toucher dense et élancé, façonné ici par trois années d’élevage ouillé. Je trouve cette cuvée passionnante pour comprendre une expression très pure du Savagnin sur les marnes grises, avec beaucoup d’allonge et des fins amers en finale. Un blanc qui gagne encore en nuances lorsqu’on lui laisse le temps de s’ouvrir dans le verre. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eÉvelyne et Pascal Clairet créent le Domaine de la Tournelle à Arbois en 1991, avec la volonté de rester à taille humaine et de vinifier uniquement les raisins de leurs propres vignes. Évelyne poursuit aujourd’hui ce travail sur un vignoble certifié bio, conduit avec vendanges manuelles, levures indigènes et élevages patients en vieux bois. La philosophie du domaine va très loin dans le dépouillement des vinifications, avec des vins sans intrant, sans soufre ajouté et sans filtration, tout en explorant depuis longtemps l’ouillage du Savagnin ou la macération carbonique du Ploussard. 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Un vin de gastronomie et de méditation, pour amateurs curieux...\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFondé en 1991 par Évelyne et Pascal Clairet à Arbois, le Domaine de la Tournelle est l'un des pionniers et l'une des références absolues des vins nature du Jura. Huit hectares en bio, travaillés à la main, vendanges manuelles, levures indigènes, aucun soufre ou presque, élevages sous bois sans fût neuf dans les caves voûtées d'Arbois. Depuis la disparition de Pascal en 2021, Évelyne poursuit cette œuvre d'une intégrité totale, reconnue bien au-delà des frontières. Des vins droits, purs et profonds, parmi les plus aboutis du Jura.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Tournelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58468187177343,"sku":null,"price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/ArboisAmbredeSavagnin2022LaTournelle.jpg?v=1790169636"}],"url":"https:\/\/cavedolia.com\/collections\/jura.oembed?page=2","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}