{"title":"Domaine de l'Iserand","description":null,"products":[{"product_id":"saint-joseph-domaine-de-liserand-2023","title":"Saint-Joseph 2023","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« Le Saint-Joseph de Jean-François Malsert est un de mes plus beaux coups de cœur du Rhône Nord. De la \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003efraîcheur, de la précision, et une magnifique énergie dans les vins. Là où beaucoup cherchent la puissance, lui cherche la dentelle, et il la trouve. Des vins d'auteur, purs, tendus, d'une grande buvabilité, faits par un vigneron qui travaille au mulet. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFondé en 2011 par Jean-François Malsert, ancien restaurateur revenu sur les terres de son grand-père à Sécheras, le Domaine de l'Iserand couvre environ 4 hectares de Syrah et de cépages du Rhône Nord, sur les pentes de granite et de mica-schiste de l'appellation Saint-Joseph.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eBio, travail au mulet sur les coteaux les plus raides, tisanes de plantes, parcelles à 350-400 mètres d'altitude. En cave, la recherche de pureté, vinification en levures indigènes, vendanges entières, élevages en amphore et demi-muid, ni collage ni filtration, un soufre infime. Des vins d'une fraîcheur, d'une digestibilité et d'un caractère aérien rares, acclamés par les plus grands vignerons de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eChasselas 2025, Vin de France Blanc\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe blanc de soif du domaine, et une jolie curiosité : le Chasselas, ce cépage discret qu'on croise surtout en Suisse voisine, vinifié ici avec la même exigence que le reste de la gamme. Vif, cristallin, salivant, sur les fruits blancs délicats et une pointe saline, c'est un blanc d'une buvabilité parfaite, à servir bien frais à l'apéritif ou sur des poissons. Léger, digeste et terriblement réjouissant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGrassot 2025, Vin de France Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe rouge de plaisir immédiat, un 100% Gamay vinifié en infusion, sur le fruit et l'énergie. Cerise croquante, framboise, une touche épicée, une bouche juteuse et gouleyante, portée par cette fraîcheur granitique qui signe le domaine. À servir légèrement rafraîchi, sur une charcuterie ou un plat de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Joseph 2023\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne Syrah de coteau, à 350-400 mètres d'altitude, vinifiée en partie en grappes entières, levures indigènes, élevée 12 mois en amphore puis 6 mois en cuve béton, ni collée ni filtrée. À peine 12,5 degrés d'alcool, et pourtant quelle intensité. Un profil d'une fraîcheur et d'une délicatesse rare, un grain de tannin d'une finesse remarquable, une aromatique envoûtante sur le poivre, la tapenade d'olive et de jolis fruits noirs. C'est la précision et la vibration à l'état pur, la démonstration qu'un grand Saint-Joseph n'a pas besoin de puissance pour émouvoir. À carafer, et à savourer lentement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eSaint-Joseph « Les Sabots de Coppi » 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa grande cuvée du domaine, dont le nom rend hommage au mulet et au cycliste Fausto Coppi. Même main, même pureté que le Saint-Joseph classique, mais un cran au-dessus en profondeur : un profil plus ample, plus dense, tout aussi délicat mais avec davantage de matière et de concentration. La Syrah y déploie ses fruits noirs, son poivre et sa tension minérale, avec une trame veloutée. Un vin de grande garde, avec une bonne dizaine d'années devant lui : à carafer aujourd'hui ou à coucher patiemment en cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de L'Iserand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56566404612479,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/SAINTJOSEPH2023_a994c8be-4aa8-413f-84da-482685c101d1.jpg?v=1765722030"}],"url":"https:\/\/cavedolia.com\/en\/collections\/domaine-de-liserand-1.oembed","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}