{"title":"Domaine La Mariota","description":null,"products":[{"product_id":"le-vol-des-etourneaux-2024-la-mariota","title":"Le Vol des Etourneaux 2024 - La Mariota","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« La Catalogne du Nord est l'une des régions où le Grenache atteint de magnifique maturité, et La Mariota en est un parfait exemple. Cecilia et Guillermo signent des vins d'une précision totale, frais, digestes, pensés pour la table. Ce sont des vins qui ont de la sincérité à revendre, et une fraîcheur minérale qu'on ne trouve pas partout dans le Sud. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eFondé en 2018 par Cecilia Diaz et Guillermo Campos, deux Argentins passés par la grande restauration, le domaine La Mariota s'étend sur sept hectares en bio entre Vingrau et Tautavel, au pied des Corbières. Des sols schisteux et argilo-calcaires exposés plein est, qui confèrent aux vins une fraîcheur minérale et une belle expressivité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eLes cépages catalans y sont travaillés à la main, vendanges en cagettes, levures indigènes, sans filtration ni intervention excessive, avec de longs élevages. Le résultat, ce sont des vins précis, sincères et authentiques, à l'image de leurs créateurs. Et rares, car les rendements sont infimes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🐦 Le Vol des Étourneaux 2024, Rouge\u003cbr\u003eLa cuvée de plaisir du domaine, celle qui donne tout de suite le sourire. Un assemblage de Carignan, Syrah et Grenache à la robe claire, aux arômes éclatants de fruits rouges, d'épices et de fraîcheur. La bouche est légère, gourmande, digeste, portée par cette minéralité qui signe les terroirs du domaine. À servir légèrement rafraîchi, sur une planche de charcuterie ou un plat de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🪨 Bac de las Coves 2023, Rouge\u003cbr\u003eLa grande cuvée, née du lieu-dit où Cecilia et Guillermo ont acheté leurs premières vignes, sur les schistes de Tautavel. Vinifié sans intrant et élevé en vieilles barriques de 400 litres. Le nez est ouvert et épanoui, sur les fruits noirs, quelques notes fumées, une pointe kirschée. Les tannins sont élégants, un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, un Grenache sudiste qui s'assume sans jamais peser, d'une digestibilité irréprochable. Un vrai vin de gastronomie, à carafer ou à garder quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58071370039679,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LEVOLDESETOURNEAUX2023.heic?v=1785309068"},{"product_id":"bac-de-las-coves-2023-la-mariota","title":"Bac De Las Coves 2023 - La Mariota","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e« La Catalogne du Nord est l'une des régions où le Grenache atteint de magnifique maturité, et La Mariota en est un parfait exemple. Cecilia et Guillermo signent des vins d'une précision totale, frais, digestes, pensés pour la table. 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À servir légèrement rafraîchi, sur une planche de charcuterie ou un plat de tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"ltr\"\u003e🪨 Bac de las Coves 2023, Rouge\u003cbr\u003eLa grande cuvée, née du lieu-dit où Cecilia et Guillermo ont acheté leurs premières vignes, sur les schistes de Tautavel. Vinifié sans intrant et élevé en vieilles barriques de 400 litres. Le nez est ouvert et épanoui, sur les fruits noirs, quelques notes fumées, une pointe kirschée. Les tannins sont élégants, un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, un Grenache sudiste qui s'assume sans jamais peser, d'une digestibilité irréprochable. 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