{"title":"VALLÉE DE LA MARNE","description":null,"products":[{"product_id":"totem-champagne-alexis-leconte-extra-brut","title":"\"Totem\" Extra-Brut","description":"\u003cp data-start=\"268\" data-end=\"501\"\u003e\u003cstrong data-start=\"268\" data-end=\"285\"\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e AOC Champagne\u003cbr data-start=\"299\" data-end=\"302\"\u003e\u003cstrong data-start=\"302\" data-end=\"314\"\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Champagne\u003cbr data-start=\"324\" data-end=\"327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"327\" data-end=\"344\" data-is-only-node=\"\"\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée de la Marne\u003cbr data-start=\"363\" data-end=\"366\"\u003e\u003cstrong data-start=\"366\" data-end=\"382\"\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Alexis Leconte\u003cbr data-start=\"397\" data-end=\"400\"\u003e\u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"411\"\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Totem\u003cbr data-start=\"417\" data-end=\"420\"\u003e\u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"435\"\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e Non Millésimé\u003cbr data-start=\"449\" data-end=\"452\"\u003e\u003cstrong data-start=\"452\" data-end=\"465\"\u003eCépages :\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e70 % \u003cspan role=\"tooltip\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan data-ved=\"2ahUKEwiKp67c9N2QAxWORKQEHeYoGaEQmpgGegQIExAD\" role=\"button\" data-width=\"250\" data-theme=\"0\" data-send-open-event=\"true\" data-hover-open-delay=\"500\" data-hover-hide-delay=\"1000\" data-extra-container-classes=\"ZLo7Eb\" data-enable-toggle-animation=\"true\" class=\"c5aZPb\" tabindex=\"0\"\u003e\u003cspan data-segment-text=\"pinot meunier\" data-bubble-link=\"\" class=\"JPfdse\"\u003emeunier\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, 20 % pinot noir et 10 % de chardonnay\u003cbr data-start=\"473\" data-end=\"476\"\u003e\u003cstrong data-start=\"476\" data-end=\"495\"\u003eTaux d’alcool :\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/p\u003e","brand":"Alexis Leconte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56361016033663,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/TOTEM.jpg?v=1762443775"},{"product_id":"composition-champagne-oudiette-filles-extra-brut","title":"Champagne \"Composition\" Extra-Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong data-start=\"254\" data-end=\"271\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAppellation :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e AOC Champagne \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"285\" data-end=\"288\"\u003e\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"300\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eRégion :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Champagne \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"310\" data-end=\"313\"\u003e\u003cstrong data-start=\"313\" data-end=\"330\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSous-région :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Côte des Blancs  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"343\" data-end=\"346\"\u003e\u003cstrong data-start=\"346\" data-end=\"362\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eProducteur :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Oudiette \u0026amp; Filles \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"375\" data-end=\"378\"\u003e\u003cstrong data-start=\"378\" data-end=\"389\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuvée :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Composition \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"412\" data-end=\"415\"\u003e\u003cstrong data-start=\"415\" data-end=\"430\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMillésime :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 2021 \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"435\" data-end=\"438\"\u003e\u003cstrong data-start=\"438\" data-end=\"451\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCépages :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 50% Chardonnay, 50% Pinot noir \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr data-start=\"483\" data-end=\"486\"\u003e\u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"505\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eTaux d'alcool :\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\" style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oudiettes \u0026 Filles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56565774451071,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/COMPOSITION2021.heic?v=1766424543"},{"product_id":"champagne-romain-henin-lodyssee-petillante-ch-2-base-2023","title":"\"L'Odyssée Pétillante Ch 2\" Brut Nature","description":"\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"0\"\u003eL'Odyss\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"7\"\u003eée Pétillante Chapitre 2, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"33\"\u003eChampagne Brut Nature de Romain Hénin, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"72\"\u003eest une cuvée narrative : chaque année, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"112\"\u003eun nouveau chapitre, une nouvelle \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"146\"\u003eétiquette d'artiste, un nouveau récit \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"184\"\u003edu domaine. Ce Chapitre 2 capture la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"221\"\u003evendange 2023 : Meunier et Pinot Noir \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"259\"\u003edominants, complétés de Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2\"\u003eZéro dosage, zéro soufre, droit et plein d'énergie\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"0\"\u003eVendange triée avec une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"24\"\u003erigueur extrême, un an d'élevage \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"57\"\u003een barriques et tonneaux, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"83\"\u003evinification sans aucun intrant ni \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"118\"\u003esoufre ajouté, travail \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"141\"\u003eintégral par gravité. La bulle \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"172\"\u003eest fine, les \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"198\"\u003efruits blancs éclatants, la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"226\"\u003ecolonne vertébrale pleine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"258\"\u003ed'énergie, la finale longue et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"288\"\u003esalivante. \u003cbr\u003eNotre conseil de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"316\"\u003eservice : ouvrez la bouteille un \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"349\"\u003equart d'heure en avance, ou \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"377\"\u003epassez-la brièvement en carafe, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"409\"\u003eelle s'en trouve transformée. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"439\"\u003eÀ table sur un poisson cru, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"467\"\u003edes coquillages ou une \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"490\"\u003evolaille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"0\"\u003eEnfant d'Aÿ, fils du \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"21\"\u003erécoltant-manipulant Pascal Hénin, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"56\"\u003eRomain Hénin a créé sa structure en \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"92\"\u003e2016, directement en bio et \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"120\"\u003ebiodynamie, sous l'impulsion de \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"152\"\u003eSébastien Mouzon. Avec son frère \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"185\"\u003eThomas, il conduit environ \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"212\"\u003e7 hectares entre les Grands Crus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"245\"\u003ed'Aÿ et Chouilly, les Premiers Crus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"281\"\u003ede Mareuil-sur-Aÿ et Dizy et la \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"313\"\u003eVallée de la Marne, avec \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"338\"\u003el'agroforesterie comme cap. Ses \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"370\"\u003emicro-cuvées comptent parmi les plus \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"407\"\u003erecherchées de la jeune \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"431\"\u003egénération champenoise.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Bulle Libre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57729605337471,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/IMG_72512.jpg?v=1783609741"},{"product_id":"champagne-1er-cru-helene-charbaut-la-charbouterie-nm","title":"\"La Charbauterie\" Premier Cru Extra-Brut","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa Charbauterie, Champagne Premier Cru extra-brut d'Hélène Charbaut, est la porte d'entrée dans l'univers de cette vigneronne de la Grande Vallée de la Marne, et la synthèse de tout son vignoble : Pinot Noir et Chardonnay à parts égales, complétés d'une pointe de Meunier, issus des Premiers Crus de Bisseuil, Avenay Val d'Or et Mareuil-sur-Aÿ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eUn champagne de lieu, précis et vibrant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eVignes de plus de 50 ans sur argilo-calcaire, base 2023 complétée de vins de réserve 2021 et 2022, fermentations spontanées, vinification et élevage de 9 mois en fûts bourguignons, puis 18 mois sur lattes. Ni collage ni filtration, et un dosage extra-brut sous les 3 g\/L pour ne pas lisser l'empreinte crayeuse du terroir. \u003cbr\u003eDans le verre : fruits mûrs, fleurs blanches, une fine touche briochée, et cette texture crayeuse qui signe la Grande Vallée. À servir à l'apéritif comme à table, sur un poisson grillé, une volaille rôtie ou un vieux parmesan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuatrième génération d'une famille de Mareuil-sur-Aÿ, passée par une thèse sur les vins biodynamiques, Leclerc Briant et Péhu Simonet, Hélène Charbaut a créé son étiquette en 2020 sur 3 hectares de vieilles vignes familiales plantées dans les années 1960. Un troupeau de moutons pâture ses parcelles, une approche pionnière qui a fait des émules chez ses voisins. Une production confidentielle, presque entièrement réservée à l'export et aux tables gastronomiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Hélène Charbaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57729608712575,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/HELENECHARBAUTLACHARBAUTERIE.jpg?v=1781258789"},{"product_id":"nos-terres-amoureuses-2022-blanc-de-noirs-champagne-a-limar","title":"\"Nos Terres Amoureuses\" 2022 Blanc de Noirs Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e« Un domaine né en 2023, trois hectares, deux paires de mains, et des vignes de sélection massale plantées par un grand-père. C'est exactement le genre de projet que j'ai envie de suivre depuis le tout début : dans dix ans, on sera fiers d'avoir goûté les premières bouteilles. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuand son grand-père part à la retraite en 2023, Alexis Limar décide de ne pas laisser l'héritage se disperser. Avec Jeanne, il crée son propre domaine à La Neuville aux Larris, dans la Vallée de la Marne. Ils exploitent seuls trois hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : la Vallée de la Marne, entre La Neuville aux Larris, Belval-sous-Châtillon et Cuchery, et la Montagne de Reims à Mailly-Champagne. De quoi travailler les trois cépages champenois, avec une belle place laissée au Meunier, ce cépage longtemps méprisé que la nouvelle génération remet à sa juste valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe qui me touche ici, c'est la cohérence du geste. Aucun herbicide, aucun pesticide, tous les travaux effectués à la main, et des vignes issues de la sélection massale du grand-père, plantées entre 1981 et 1992 : un patrimoine génétique qui ne se rachète pas. Au chai, les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis laissés s'exprimer avec un minimum d'intrants : levures indigènes, élevage sur lies fines, fûts bourguignons pour certaines cuvées, et surtout des vins ni filtrés ni collés, avec des dosages nuls ou quasi nuls. Rien pour masquer, tout pour révéler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes volumes sont ceux d'un domaine de trois hectares, c'est-à-dire minuscules. Voici trois bouteilles qui racontent chacune un village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMA SÉLECTION\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNos Terres Amoureuses, Brut Nature\u003cbr\u003eUn 100% Meunier de Belval-sous-Châtillon, sur argile limoneuse calcaire plein sud, issu de vignes plantées en 1983 en sélection massale. Vendange 2022 en grappes entières, vinification en cuve inox sur lies, ni filtrée ni collée, et zéro dosage. Le Meunier y montre ce dont il est capable quand on le prend au sérieux : un fruit généreux et croquant, une bouche ronde tenue par une belle droiture, et cette franchise que seul le brut nature permet. Le champagne de vigneron par excellence, sincère et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes Pieds dans la Terre, Extra-Brut\u003cbr\u003eLe vignoble de La Neuville aux Larris, sur argiles brune et verte reposant sur marne brune, plein sud, planté en 1981. Une base 2020 en grappes entières, à dominante de Chardonnay (70%) complétée de Pinot Noir et de Meunier, élevée en cuve inox sur lies, non filtrée, non collée, dosée à 2 g\/L seulement. Un champagne plus tendu et plus ciselé que le précédent, où le Chardonnay apporte la verticalité et les deux noirs la chair. Une cuvée confidentielle : moins de 1 800 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCoteaux Champenois Blanc 2023\u003cbr\u003eLa curiosité absolue de cette sélection, et la bouteille que je conseille aux collectionneurs. Un vin tranquille, sans bulles, ce qui est devenu rarissime en Champagne : du Chardonnay du Haut des Chappelleries, à Cuchery, sur calcaires bruns et marnes dures, planté en 1992. Vendange en grappes entières, levures indigènes, 18 mois d'élevage en fût de chêne sur lies, ni filtré ni collé. Un blanc de gastronomie, tendu et profond, à mi-chemin entre un grand Chardonnay bourguignon et la craie champenoise. 257 bouteilles produites au total, et je pèse mes mots : à ce niveau de rareté, il faut se décider vite.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Limar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58042544390527,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/NOSTERRESAMOUREUSES22.heic?v=1784897984"},{"product_id":"les-pieds-dans-la-terre-2020-champagne-a-limar","title":"\"Les Pieds Dans La Terre\" 2020 Extra-Brut","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e« Un domaine né en 2023, trois hectares, deux paires de mains, et des vignes de sélection massale plantées par un grand-père. C'est exactement le genre de projet que j'ai envie de suivre depuis le tout début : dans dix ans, on sera fiers d'avoir goûté les premières bouteilles. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuand son grand-père part à la retraite en 2023, Alexis Limar décide de ne pas laisser l'héritage se disperser. Avec Jeanne, il crée son propre domaine à La Neuville aux Larris, dans la Vallée de la Marne. Ils exploitent seuls trois hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : la Vallée de la Marne, entre La Neuville aux Larris, Belval-sous-Châtillon et Cuchery, et la Montagne de Reims à Mailly-Champagne. De quoi travailler les trois cépages champenois, avec une belle place laissée au Meunier, ce cépage longtemps méprisé que la nouvelle génération remet à sa juste valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe qui me touche ici, c'est la cohérence du geste. Aucun herbicide, aucun pesticide, tous les travaux effectués à la main, et des vignes issues de la sélection massale du grand-père, plantées entre 1981 et 1992 : un patrimoine génétique qui ne se rachète pas. Au chai, les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis laissés s'exprimer avec un minimum d'intrants : levures indigènes, élevage sur lies fines, fûts bourguignons pour certaines cuvées, et surtout des vins ni filtrés ni collés, avec des dosages nuls ou quasi nuls. Rien pour masquer, tout pour révéler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes volumes sont ceux d'un domaine de trois hectares, c'est-à-dire minuscules. Voici trois bouteilles qui racontent chacune un village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMA SÉLECTION\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNos Terres Amoureuses, Brut Nature\u003cbr\u003eUn 100% Meunier de Belval-sous-Châtillon, sur argile limoneuse calcaire plein sud, issu de vignes plantées en 1983 en sélection massale. Vendange 2022 en grappes entières, vinification en cuve inox sur lies, ni filtrée ni collée, et zéro dosage. Le Meunier y montre ce dont il est capable quand on le prend au sérieux : un fruit généreux et croquant, une bouche ronde tenue par une belle droiture, et cette franchise que seul le brut nature permet. Le champagne de vigneron par excellence, sincère et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes Pieds dans la Terre, Extra-Brut\u003cbr\u003eLe vignoble de La Neuville aux Larris, sur argiles brune et verte reposant sur marne brune, plein sud, planté en 1981. Une base 2020 en grappes entières, à dominante de Chardonnay (70%) complétée de Pinot Noir et de Meunier, élevée en cuve inox sur lies, non filtrée, non collée, dosée à 2 g\/L seulement. Un champagne plus tendu et plus ciselé que le précédent, où le Chardonnay apporte la verticalité et les deux noirs la chair. Une cuvée confidentielle : moins de 1 800 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCoteaux Champenois Blanc 2023\u003cbr\u003eLa curiosité absolue de cette sélection, et la bouteille que je conseille aux collectionneurs. Un vin tranquille, sans bulles, ce qui est devenu rarissime en Champagne : du Chardonnay du Haut des Chappelleries, à Cuchery, sur calcaires bruns et marnes dures, planté en 1992. Vendange en grappes entières, levures indigènes, 18 mois d'élevage en fût de chêne sur lies, ni filtré ni collé. Un blanc de gastronomie, tendu et profond, à mi-chemin entre un grand Chardonnay bourguignon et la craie champenoise. 257 bouteilles produites au total, et je pèse mes mots : à ce niveau de rareté, il faut se décider vite.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Limar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58042602488191,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LESPIEDSDANSLATERRE2020.heic?v=1784898527"},{"product_id":"le-haut-des-chapelleries-2023-coteaux-champenois-blanc","title":"Coteaux Champenois \"Le Haut des Chapelleries\" 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e« Un domaine né en 2023, trois hectares, deux paires de mains, et des vignes de sélection massale plantées par un grand-père. C'est exactement le genre de projet que j'ai envie de suivre depuis le tout début : dans dix ans, on sera fiers d'avoir goûté les premières bouteilles. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eQuand son grand-père part à la retraite en 2023, Alexis Limar décide de ne pas laisser l'héritage se disperser. Avec Jeanne, il crée son propre domaine à La Neuville aux Larris, dans la Vallée de la Marne. Ils exploitent seuls trois hectares, répartis sur deux terroirs bien distincts : la Vallée de la Marne, entre La Neuville aux Larris, Belval-sous-Châtillon et Cuchery, et la Montagne de Reims à Mailly-Champagne. De quoi travailler les trois cépages champenois, avec une belle place laissée au Meunier, ce cépage longtemps méprisé que la nouvelle génération remet à sa juste valeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCe qui me touche ici, c'est la cohérence du geste. Aucun herbicide, aucun pesticide, tous les travaux effectués à la main, et des vignes issues de la sélection massale du grand-père, plantées entre 1981 et 1992 : un patrimoine génétique qui ne se rachète pas. Au chai, les raisins sont cueillis à parfaite maturité puis laissés s'exprimer avec un minimum d'intrants : levures indigènes, élevage sur lies fines, fûts bourguignons pour certaines cuvées, et surtout des vins ni filtrés ni collés, avec des dosages nuls ou quasi nuls. Rien pour masquer, tout pour révéler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes volumes sont ceux d'un domaine de trois hectares, c'est-à-dire minuscules. Voici trois bouteilles qui racontent chacune un village.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eMA SÉLECTION\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eNos Terres Amoureuses, Brut Nature\u003cbr\u003eUn 100% Meunier de Belval-sous-Châtillon, sur argile limoneuse calcaire plein sud, issu de vignes plantées en 1983 en sélection massale. Vendange 2022 en grappes entières, vinification en cuve inox sur lies, ni filtrée ni collée, et zéro dosage. Le Meunier y montre ce dont il est capable quand on le prend au sérieux : un fruit généreux et croquant, une bouche ronde tenue par une belle droiture, et cette franchise que seul le brut nature permet. Le champagne de vigneron par excellence, sincère et immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLes Pieds dans la Terre, Extra-Brut\u003cbr\u003eLe vignoble de La Neuville aux Larris, sur argiles brune et verte reposant sur marne brune, plein sud, planté en 1981. Une base 2020 en grappes entières, à dominante de Chardonnay (70%) complétée de Pinot Noir et de Meunier, élevée en cuve inox sur lies, non filtrée, non collée, dosée à 2 g\/L seulement. Un champagne plus tendu et plus ciselé que le précédent, où le Chardonnay apporte la verticalité et les deux noirs la chair. Une cuvée confidentielle : moins de 1 800 bouteilles produites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eCoteaux Champenois Blanc 2023\u003cbr\u003eLa curiosité absolue de cette sélection, et la bouteille que je conseille aux collectionneurs. Un vin tranquille, sans bulles, ce qui est devenu rarissime en Champagne : du Chardonnay du Haut des Chappelleries, à Cuchery, sur calcaires bruns et marnes dures, planté en 1992. Vendange en grappes entières, levures indigènes, 18 mois d'élevage en fût de chêne sur lies, ni filtré ni collé. Un blanc de gastronomie, tendu et profond, à mi-chemin entre un grand Chardonnay bourguignon et la craie champenoise. 257 bouteilles produites au total, et je pèse mes mots : à ce niveau de rareté, il faut se décider vite.\u003c\/p\u003e","brand":"A. Limar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58042609729919,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/COTEAUXCHAMPENOIS23.heic?v=1784898501"}],"url":"https:\/\/cavedolia.com\/en\/collections\/vallee-de-la-marne.oembed","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}