{"product_id":"cote-rotie-fructus-voluptas-2023","title":"Côte-Rôtie \"Fructus Voluptas\" 2023","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e« Jamet, c’est tout simplement l’un des domaines mythiques de Côte-Rôtie. Une référence absolue de la Syrah dans le Rhône Nord, avec des vins qui ont cette capacité assez rare à être profonds sans jamais être lourds. Du fruit, du poivre, de la violette, cette touche fumée si caractéristique, et surtout une finesse de texture incroyable. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSur les hauteurs d’\u003c\/span\u003eAmpuis, le Domaine Jamet est indissociable de l’histoire moderne de Côte-Rôtie. Jean-Paul rejoint son père Joseph dans les vignes dès 1976 et construit progressivement, avec Corinne, l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation. Aujourd’hui, Jean-Paul, Corinne, Loïc et Fanny\u003cspan\u003e poursuivent ce travail sur les coteaux vertigineux du Rhône septentrional, avec une approche profondément attachée aux différents lieux-dits et une signature devenue immédiatement reconnaissable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSyrah 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est la porte d’entrée rêvée dans l’univers Jamet. Une pure Syrah issu des hauteurs d’\u003c\/span\u003eAmpuis et de Condrieu\u003cspan\u003e, sur micaschistes et granites. Les raisins sont égrappés, macèrent une quinzaine de jours puis le vin passe douze mois dans de vieux fûts ayant déjà connu plusieurs millésimes. Le \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003efruit noir frais, de la violette, du poivre, une petite touche fumée, une bouche souple et élancée avec des tanins fins. Il n’y a aucune recherche de puissance, simplement un fruit extrêmement pur et cette fraîcheur presque aérienne qui rend la bouteille dangereusement facile à boire.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCôte-Rôtie \"Fructus Voluptas\" \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eest l’interprétation la plus immédiatement accessible de Côte-Rôtie chez Jamet. \u003c\/span\u003eSyrah sur schistes\u003cspan\u003e, avec une vendange majoritairement égrappée et seize mois d’élevage dans des fûts de plusieurs vins : l’idée est assumée par le domaine, privilégier l’éclat du fruit et le plaisir dans la jeunesse, sans sacrifier le potentiel de garde. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2023\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est le plus charnu et profond des deux. Le cassis et les fruits noirs mûrs dominent, rejoints par la réglisse, les épices et cette petite empreinte fumée typiquement rhodanienne. La bouche est voluptueuse, avec davantage de largeur et de densité, mais des tanins extrêmement fins et une finale longue et légèrement sapide. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e joue dans un registre plus frais et plus éclatant. La violette ressort davantage, accompagnée de fruits noirs croquants, de poivre, de réglisse et d’une fine touche fumée toujours. La bouche est plus élancée, plus florale, avec davantage de mouvement et une sensation de fraîcheur qui étire le vin. \u003c\/span\u003eMoins dans la chair que 2023, mais encore plus énergique.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Jamet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58221064847743,"sku":null,"price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/FRUCTUSVOLUPTAS2023.jpg?v=1787145180","url":"https:\/\/cavedolia.com\/en\/products\/cote-rotie-fructus-voluptas-2023","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}