{"product_id":"arbois-pupillin-les-charots-2023","title":"Arbois-Pupillin Les Charots 2023","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003etout part ici d’une sensation très droite, presque ciselée, avec du citron confit, de la pomme jaune et une fine empreinte de pierre à fusil. Le Chardonnay déroule une bouche élancée, vive, avec une finale salivante qui appelle naturellement la table. Ce que j’aime dans cette cuvée, c’est cette précision presque minérale, associée à suffisamment de profondeur pour lui donner un vrai potentiel d’évolution.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden has-[\u0026gt;_:empty]:hidden\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin Benoit reprend le Cellier Saint-Benoît à Pupillin en 2019, après s’être formé à Beaune puis auprès de Charles Lachaux, Amélie Berthaut et Nicolas Faure. Sur 6,25 hectares, il pousse le travail parcellaire très loin et porte une attention presque obsessionnelle à la vigne, au point que ses parcelles ressemblent à de véritables petits jardins. Fermentations en levures indigènes, extractions douces et élevages patients accompagnent une philosophie où chaque lieu-dit doit conserver sa propre identité. J’aime cette exigence qui donne aux vins autant de personnalité que de justesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cellier Saint-Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58415710404991,"sku":null,"price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/arboispupillinchardonnaylescharots2023celliersaintbenoit.jpg?v=1789210274","url":"https:\/\/cavedolia.com\/products\/arbois-pupillin-les-charots-2023","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}