{"product_id":"chablis-vent-dange-mise-tardive-2022-domaine-pattes-loup","title":"Chablis Vent d'Ange Mise Tardive 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003esa texture ample et soyeuse m’a tout de suite marquée, avec un Chardonnay qui déroule des notes de citron Meyer, de poire et une fine empreinte de pierre à fusil. L’élevage long sur lies apporte beaucoup de relief, puis la finale saline resserre le vin et lui donne une très belle allonge. J’aime cette sensation de maturité parfaitement intégrée à la trame chablisienne. Un Chablis généreux, précis et immédiatement gastronomique.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eThomas Pico crée Pattes Loup à Courgis en 2004 après une formation en viticulture et œnologie à Beaune, puis convertit immédiatement ses vignes à l’agriculture biologique. Aujourd’hui certifié bio et biodynamique, le domaine travaille en vendanges manuelles, levures indigènes et élevages particulièrement longs pour laisser chaque terroir gagner en profondeur. Récompensé de 2 étoiles au Guide Vert 2027 de la RVF, Pattes Loup signe des Chablis texturés, mûrs et salins, avec une identité immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58418082546047,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/chablisventdange2022domainepattesloup.jpg?v=1789223962","url":"https:\/\/cavedolia.com\/products\/chablis-vent-dange-mise-tardive-2022-domaine-pattes-loup","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}