{"product_id":"lirac-2023-roc-des-pins","title":"Lirac 2023 - Roc des Pins","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePOURQUOI CE DOMAINE ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e« Roc des Pins, c'est la nouvelle génération d'une grande famille de la rive droite du Rhône. Léon de Pins signe des Tavel et des Lirac à contre-courant : énergiques, fluides, digestes, à mille lieues des rosés lourds et des rouges capiteux qu'on associe trop souvent à la région. C'est un vrai coup de cœur, et un nom à suivre de près. »\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003ePeut-être connaissez-vous le Château de Montfaucon, l'un des fleurons de l'appellation Lirac, mené depuis plus de vingt ans par Rodolphe de Pins, un vigneron qui a toujours rendu hommage à la Bourgogne par ses élevages longs et son goût de la finesse. Roc des Pins, c'est l'histoire de la génération suivante : son fils Léon, ingénieur agronome de formation, qui a voulu tracer sa propre voie au sein de la propriété familiale, entre Gard et Vaucluse, sur la rive droite du Rhône.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003eSa démarche me plaît beaucoup, parce qu'elle est celle d'un vinificateur d'aujourd'hui : isoler des parcelles, vinifier d'une main légère, chercher l'énergie plutôt que la puissance. Là où la région a longtemps produit des vins solaires et concentrés, Léon signe des cuvées fluides et précises, pleines de fraîcheur, qui se boivent avec un plaisir immédiat sans rien perdre en profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMA SÉLECTION 👇\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🌸 \u003cstrong\u003eTavel 2024\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Tavel comme on aimerait toujours le boire, et comme on le boit trop rarement. Tavel est la seule appellation de France entièrement dédiée au rosé, et Léon en fait ici un vin de gastronomie et non un rosé de piscine : robe soutenue, nez de fruits rouges et d'épices douces, une bouche ample, vineuse, structurée, tenue par une fraîcheur qui la rend terriblement digeste. \u003cbr\u003eÀ mettre à table sur une cuisine relevée, une charcuterie, un poisson grillé ou même une viande blanche. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\" dir=\"auto\"\u003e🍇 \u003cstrong\u003eLirac 2023, Rouge\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa cuvée qui raconte le mieux le style de Léon. Un assemblage composé de 98% de Cinsault et 2% de Grenache sur les galets roulés et les terrasses de Lirac, avec une vinification douce. \u003cbr\u003eLe résultat est un rouge énergique et fluide : fruits noirs frais, garrigue, une pointe poivrée, des tanins fins et une bouche digeste, tout en allonge. Loin des Lirac massifs d'autrefois, c'est un vin de plaisir et de table, à carafer un peu dans sa jeunesse ou à garder quelques années.\u003c\/p\u003e","brand":"Dolia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58046164074879,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/LIRAC2023.heic?v=1784979852","url":"https:\/\/cavedolia.com\/products\/lirac-2023-roc-des-pins","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}