{"product_id":"montagne-saint-emilion-les-terres-blanches-2023-domaine-baudon","title":"Montagne Saint Emilion Les Terres Blanches 2023","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eson toucher poudré et sa ligne très droite m’ont immédiatement séduite, avec de la framboise fraîche et de la groseille qui apportent beaucoup d’éclat au vin. Sur ces coteaux de marnes blanches et de calcaire, le Merlot prend une expression particulièrement fine, renforcée par 50 % de grappes entières et une vinification menée progressivement vers l’infusion. Les 8 mois d’élevage en barriques, avec seulement 10 % de bois neuf, laissent toute la place au relief du vin et à ses tanins fins.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eMarine et Clément Baudon créent leur domaine en 2021 à Montagne Saint-Émilion, avec seulement quelques hectares travaillés comme un véritable jardin. Certifié en agriculture biologique et conduit avec des pratiques biodynamiques, le vignoble est largement travaillé à la main, jusque dans les sols labourés à cheval. Chaque cuvée est pensée à partir de la nature des sols, avec des vendanges manuelles, des vinifications en infusion et très peu de soufre. Même le cirage des bouteilles est réalisé à la main avec une cire végétale, dans une démarche artisanale poussée jusque dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Baudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58502950486399,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/1332\/6719\/files\/montagnesaintemiliondomainebaudonlesterresblanches2023.jpg?v=1790174221","url":"https:\/\/cavedolia.com\/products\/montagne-saint-emilion-les-terres-blanches-2023-domaine-baudon","provider":"Dolia","version":"1.0","type":"link"}