Côtes Catalanes "Coste" 2024

« Danjou-Banessy, c’est le genre de domaine que l’on croise très peu. Une production minuscule, des vieilles vignes incroyables, des élevages longs et des vins qui arrivent à exprimer le Roussillon avec une finesse presque déroutante. C’est ultra confidentiel, et chaque bouteille qui passe entre nos mains est assez précieuse. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

À Espira-de-l’Agly, au nord de Perpignan, Benoît et Sébastien Danjou travaillent aujourd’hui environ 17 hectares au milieu d’une mosaïque assez folle de schistes noirs, calcaires, marnes, grès et galets roulés. Hérité de leur grand-père, historiquement tourné vers les vins doux du Roussillon, le domaine s’est progressivement métamorphosé autour de grands vins secs, issus de nombreuses parcelles de très vieilles vignes, certaines dépassant le siècle. Travail biologique certifié, pratiques biodynamiques, levures indigènes, extractions infimes, élevages longs en vieux fûts et doses de soufre extrêmement faibles. Tout est fait pour laisser parler les lieux.

C’est aujourd’hui l’un des domaines les plus confidentiels de notre sélection, et nous avons la chance d’avoir réuni plusieurs cuvées et plusieurs millésimes, tous disponibles en quantités très limitées.

Coste 2024 est certainement la meilleure introduction aux blancs du domaine. Un pur Macabeu, cultivé sur les terrasses de l’Agly, sur argiles et calcaires mêlés de galets roulés. Fermentation en levures indigènes puis un an d’élevage en vieux fûts : un blanc lumineux, ample sans être lourd, porté par les agrumes, les fruits blancs et une belle sensation pierreuse en finale.

Clot des Escounils, c’est déjà une autre dimension. Une parcelle d’à peine un hectare, isolée au milieu de la végétation, où se mêlent Grenache Blanc, Gris et Noir sur des vignes de plus de 100 ans, enracinées dans les schistes, le calcaire et les grès roses. Les rendements sont minuscules et l’élevage dépasse vingt mois en foudre. 2022 est aujourd’hui plus ouvert et enveloppant, avec davantage de largeur, des fruits jaunes mûrs, des notes d’herbes sèches et une texture presque crémeuse. Un millésime déjà très expressif, et profond. 2023 est plus droit, plus lumineux et plus énergique. Le fruit est plus frais, la bouche plus ciselée, avec une salivation plus marquée et une finale pierreuse qui étire énormément le vin.

Roboul 2024 ouvre la sélection des rouges avec un assemblage de Mourvèdre et Grenache Noir, vinifié entièrement en grappes entières et travaillé presque uniquement par infusion. C’est le rouge immédiatement séduisant de la gamme. Beaucoup de fruit, des épices, une matière juteuse et des tanins fins, avec cette étonnante fraîcheur qui caractérise les vins des deux frères.

La Truffière est issue de vieilles vignes de Grenache, Mourvèdre et Carignan sur les Terres Noires d’Espira-de-l’Agly. 2022 joue davantage sur la chair et la profondeur : fruits noirs mûrs, épices, garrigue, une matière ample et des tanins déjà parfaitement fondus. C’est le plus enveloppant et immédiatement accessible des deux. 2023 possède davantage d’éclat et de verticalité. Le fruit est plus croquant, les épices plus fraîches, la structure plus resserrée et la finale plus salivante. Un vin encore jeune, mais doté d’une énergie remarquable.

Les Myrs est une parcelle d’un hectare de très vieux Carignan planté en 1920. C’est probablement l’une des expressions les plus fascinantes du cépage au domaine, avec cette combinaison de finesse, de profondeur et d’empreinte minérale. 2021 est le plus évolué et le plus subtil aujourd’hui : fruits rouges patinés, fleurs séchées, épices douces et premières notes tertiaires. La bouche est fine, délicate, presque aérienne, avec une très belle complexité aromatique. 2022 est le plus généreux des trois. Plus de chair, plus de fruits noirs, une texture soyeuse et enveloppante, tout en conservant des tanins extrêmement fins. Un équilibre superbe entre profondeur et gourmandise. 2023 est le plus jeune et le plus énergique : fruit éclatant, notes florales, épices fraîches, bouche plus élancée et finale pierreuse. C’est celui qui demande aujourd’hui le plus de temps, mais probablement aussi celui qui possède le plus de réserve.

Et enfin Estaca 2015. Là, on touche à une véritable bouteille de collection. Une complantation dominée par le Grenache Noir, issue de vignes plantées dans les années 1910, avec des rendements autour de 15 hl/ha et des élevages pouvant durer de deux à cinq ans en vieux fûts. Dix ans après le millésime, le vin entre dans une autre dimension. Le fruit laisse progressivement apparaître les épices, les plantes sèches, les notes de sous-bois et toute la complexité que seules les vieilles vignes et le temps peuvent apporter. Une bouteille devenue extrêmement difficile à croiser aujourd’hui.