Pouilly-Fuissé 1er Cru - Domaine Robert Denogent - Les Reisses 2023

Pouilly-Fuissé 1er Cru Les Reisses 2023, Robert-Denogent : la corde sensible de la maison. Un demi-hectare à peine de vieilles vignes de plus de 60 ans, sur argiles profondes, classé Premier Cru.

Un très grand Chardonnay au niveau de la Côte d'Or...

29 mois d'élevage sur lies fines pour un vin qui allie puissance et tension comme peu de blancs savent le faire : fleurs blanches et fruits jaunes juteux, puis amande grillée, noisette et miel d'acacia. La texture est ample, l'acidité noble, et la garde s'annonce sur une dizaine d'années. Une cuvée produite en très petites quantités, à servir sur un homard rôti, une poularde aux morilles ou un vieux comté.

Fondé au début du XXe siècle à Fuissé, le domaine Robert-Denogent est aujourd'hui conduit par Nicolas et Antoine Robert : bio et biodynamie certifiés Biodyvin, levures indigènes, aucun intrant, et des élevages parmi les plus longs de Bourgogne. Une exigence tenue millésime après millésime, qui rivalise sans complexe avec des Bourgognes bien plus chers.