Sancerre "Chavignol" 2023

« Delaporte, c’est pour moi l’un des domaines qui a le plus progressé à Sancerre ces dernières années. Des vins d’une précision folle, très purs, mais jamais maigres, avec cette capacité à conjuguer maturité du fruit, fraîcheur et lecture du terroir. Chavignol 2023 en est probablement la meilleure porte d’entrée. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

À Chavignol, sur quelques-uns des plus beaux coteaux du Sancerrois, la famille Delaporte cultive la vigne depuis le XVIIe siècle. Lorsque Matthieu Delaporte reprend progressivement les rênes du domaine en 2010, il engage une véritable transformation : travail des sols, arrêt des herbicides, baisse des rendements, vendanges entièrement manuelles et recherche de vinifications toujours plus précises. Aujourd’hui, le domaine compte 33 hectares, est certifié en agriculture biologique depuis 2023 et décroche une étoile au Guide Vert 2026 de la RVF.

MA SÉLECTION 👇

Chavignol 2023 est pour moi la cuvée parfaite pour découvrir le style Delaporte. Un pur Sauvignon issu d’un assemblage d’une trentaine de parcelles argilo-calcaires, majoritairement exposées au sud, avec des vignes d’environ 35 ans. Les raisins sont vendangés manuellement en petites caisses avant une fermentation en cuve inox et un élevage de six mois sur lies fines.

Le 2023 possède cette très belle maturité propre au millésime, mais sans jamais perdre l’énergie que l’on recherche à Sancerre : fleurs blanches, agrumes mûrs, fruits à chair blanche, une attaque ample et séveuse puis une bouche qui se resserre progressivement autour d’une fraîcheur crayeuse et d’une belle salivation. C’est précis, lumineux, profondément digeste, avec une longue finale portée par les agrumes et une sensation presque saline.

Un Sancerre avec eaucoup de fond, beaucoup de précision, et déjà toute la signature de Matthieu Delaporte.