Installé à Bouzy, village Grand Cru de la Montagne de Reims, Champagne Pierre Paillard fait partie des domaines familiaux emblématiques de la Champagne de terroir.
Aujourd’hui mené par Antoine et Quentin Paillard, le domaine travaille une lecture précise de Bouzy : Pinot Noir structuré, Chardonnay crayeux, maturités justes et élevages soignés. Les cuvées expriment souvent une belle alliance entre vinosité, tension, profondeur et fraîcheur.
Chez Dolia, nous aimons cette maison familiale pour son style à la fois gastronomique, gourmand et lisible : des champagnes de vignerons construits autour du lieu, du fruit et du temps.
Retrouvez ici notre sélection de champagnes Pierre Paillard, disponibles en commande en ligne ou en retrait à la cave Dolia à Bidart.
