Arbois - Domaine de la Touraize - Savagnin Terres Bleues 2023

Terres Bleues 2023 est une belle expression du Savagnin, cépage emblématique du Jura. Ici, le vin joue sur la tension, la profondeur et cette énergie saline qui donne beaucoup de relief aux blancs d’Arbois.

Le nez évoque les agrumes, les fruits jaunes, les fleurs séchées et une fine note de fruits secs. En bouche, le vin est droit, vibrant, avec du caractère, mais sans lourdeur. La finale est longue, fraîche, légèrement saline, avec cette personnalité très jurassienne.

Une cuvée à ouvrir sur un vieux comté, une volaille à la crème, un poisson de rivière, des noix de Saint-Jacques ou une cuisine aux épices douces.

Appellation : Arbois
Région : Jura
Producteur : Famille Morin
Cuvée : Terres Bleues
Millésime : 2023
Cépages : Savagnin
Taux d'alcool : 13,5 %