Châteauneuf-du-Pape 2015 - Domaine Charvin

POURQUOI CE DOMAINE ?

« Laurent Charvin fait partie de ces vignerons qui pour eux un grand Châteauneuf n'est pas un vin de puissance, mais un vin de finesse. Ses Grenaches sont d'une élégance rare, et ils vieillissent divinement. Trois étoiles à la RVF. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

Propriété de la même famille depuis 1851, le domaine Charvin est mené par Laurent Charvin, qui met sa production en bouteille depuis 1990. En 2023, le domaine rejoint le cercle très fermé des trois étoiles du Guide Vert de la RVF.

Situé dans la zone froide au nord-ouest de Châteauneuf-du-Pape, sur les sables et galets du versant nord de Mont-Redon, le domaine est certifié bio, vinifie en grappes entières, à petits rendements, et élève tous ses vins en cuve béton, sans le moindre bois, pour préserver la pureté du fruit. Le Grenache (85% de l'encépagement) y donne des vins fins, élégants, taillés pour la garde. L'une des références mondiales du Grenache.

MA SÉLECTION 👇

🍇 Côtes du Rhône 2022, Rouge
Ce Côtes du Rhône est produit avec le même soin que les Châteauneuf, sur des vignes voisines, dont quelques très vieilles. Grenache dominant complété de Syrah, Mourvèdre et Carignan, grappes entières, élevage en béton. Un rouge d'une fraîcheur et d'une buvabilité remarquables, sur les fruits rouges et la garrigue, aux tanins fondus. Le meilleur rapport finesse-prix de la vallée du Rhône, tout simplement.

🐐 Côtes du Rhône « Damon » 2023, Rouge
La belle histoire du domaine. Damon vient d'une parcelle de vieilles vignes plantée par l'arrière-grand-père de Laurent il y a 80 ans, que ses cousines lui ont récemment confiée : elle n'a été vendangée pour la première fois qu'en 2022. Grenache majoritaire complété de Syrah, sur un terroir chaud de galets roulés, grappes entières, élevage béton. Plus profond et plus dense que le Côtes du Rhône classique, un "petit" chateauneuf. Un vin de garde déguisé en Côtes du Rhône, à ce jour l'un des secrets les mieux gardés de l'appellation.

🍷 Châteauneuf-du-Pape 2022, Rouge
Le grand vin du domaine dans un millésime solaire et généreux. 2022 a donné un Châteauneuf ample et charmeur, au fruit mûr et éclatant, mais toujours tenu par cette fraîcheur qui est sa signature. Grenache dominant sur sables et galets, grappes entières, 20 mois en cuves béton. C'est un vin qui se goûte déjà avec un plaisir immédiat dans sa jeunesse, mais qui a toute une vie devant lui : gardez-le dix, quinze, vingt ans, il se patinera magnifiquement. À carafer longuement si vous l'ouvrez maintenant.

🏆 Châteauneuf-du-Pape 2015, Rouge
Le millésime 2015, grand millésime rhodanien mûr et structuré, a aujourd'hui dix ans, et il arrive exactement à ce moment de grâce où la puissance de jeunesse a fondu pour laisser place à la complexité. Le fruit noir s'est patiné en notes de garrigue, de cuir fin, d'épices et de sous-bois. Les tanins sont devenus soyeux, la bouche d'une longueur remarquable. C'est une bouteille rare, à maturité, un privilège d'autant plus grand qu'on ne trouve presque jamais les vins du domaine à ce stade d'évolution. Le genre de flacon qu'on ouvre pour une grande occasion, sur un gibier ou une belle viande. Quantités très limitées.