Terrasses du Larzac - Clos Constantin - Euziéra 2024

Euziéra 2024 est une cuvée en AOC Terrasses du Larzac, plus structurée que Polissons, mais toujours dans l’esprit frais et digeste du domaine. L’assemblage repose principalement sur le Grenache, complété par la Syrah et le Carignan, avec une vinification qui cherche à préserver le fruit et l’équilibre.

Le vin offre un profil à la fois gourmand et sérieux : fruits rouges mûrs, cerise, framboise, notes de garrigue, pointe florale et épices douces. La bouche est ample sans être lourde, avec une matière souple, des tanins fins et une belle sensation de fraîcheur.

Un rouge du Sud élégant, parfait sur une côte de cochon, une épaule d’agneau, des légumes rôtis, une cuisine méditerranéenne ou un plat mijoté aux herbes.

Appellation : AOP Terrasses du Larzac
Région :  Languedoc
Producteur : Pierre Halley et Samuel Durand
Cuvée : Euziéra
Millésime :  2024
Cépages : Grenache, Syrah, Carignan
Taux d'alcool : 13,5%