Domaine de la Renardière
Le Domaine de la Renardière est l'un des noms incontournables d'Arbois-Pupillin, ce petit village qui abrite quelques-uns des vignerons les plus talentueux du Jura. Des vins d'une précision remarquable, ancrés dans des sols de marnes et d'argiles bleues.
Région : Jura — Arbois-Pupillin
Appellation : Arbois-Pupillin
Agriculture : Biologique
À propos du domaine
Pupillin est souvent surnommé "la capitale mondiale du Ploussard" — et la Renardière en est l'une des meilleures ambassadrices. Le domaine cultive ses vignes sur les coteaux argilo-marneux du village avec un soin particulier pour les vieilles vignes : la cuvée 1966 Vieilles Vignes est issue de parcelles plantées cette année-là, dont l'âge confère une profondeur et une complexité rares. Le Trousseau à la Dame et le Savagnin Les Terrasses complètent un gamme d'une belle cohérence.
Philosophie
Conduite biologique, levures indigènes, élevages longs en fûts anciens. La Renardière ne cherche pas la modernité : elle cherche la vérité du fruit et du terroir. Des vins qui demandent parfois de l'attente mais qui récompensent toujours la patience.