Chassagne-Montrachet Premier Cru La Maltroie 2024

c’est la manière dont le vin resserre progressivement la bouche qui m’a le plus marquée, avec beaucoup de volume au départ puis une finale ferme, précise et profondément structurée. L’écorce d’orange et la noix fraîche apportent une complexité singulière, accompagnées d’une tension qui donne énormément d’allonge à l’ensemble. La parcelle ne couvre que 23 ares, exposés sud-est et plantés en 1983, et je trouve que ce Premier Cru possède déjà cette densité silencieuse des bouteilles qui demandent quelques années avant de révéler toute leur dimension.

Simon Colin lance son propre projet en 2017 avec un micro-négoce qui lui sert de terrain d’expérimentation, avant de reprendre 9,3 hectares de vignes familiales en 2021. Passé notamment par le Domaine Étienne Sauzet, il convertit ses vignes à l’agriculture biologique et obtient la certification en 2024. Les blancs fermentent en fûts avec une part mesurée de bois neuf, tandis que les rouges privilégient les grappes entières et les extractions douces. Récompensé d’une étoile au Guide Vert 2027 de la RVF, Simon Colin construit aujourd’hui des vins où le toucher, l’élevage et la lecture du terroir occupent une place centrale.