Domaine de la Touraize

À Arbois, le Domaine de la Touraize est mené par André-Jean et Héléana Morin, dans une histoire familiale très ancienne, avec huit générations de vignerons derrière eux. André-Jean quitte la coopérative en 2009 pour vinifier ses propres raisins, avant d’être rejoint par Héléana en 2016. Le domaine travaille aujourd’hui ses vignes en agriculture biologique et biodynamique, avec des vendanges manuelles, des sols entretenus sans désherbage chimique et des vinifications peu interventionnistes.

Les vins gardent cette signature jurassienne que l’on aime : de la fraîcheur, de la précision, des élevages qui laissent parler les cépages, et une vraie sensation de terroir.