Saumur Clarum 2024

c'est un style à part entière à Saumur. Un vin rouge vinifié dans l'esprit d'un blanc. Beaucoup de verticalité, de fraîcheur, avec une aromatique porté sur la framboise fraîche, et une pointe de végétale mûr. L'élevage de 10 mois en barriques de 228L amène au vin un toucher de bouche très soyeux, même dans la jeunesse. Absolument superbe, addictif !

Étienne Bodet est un enfant du Saumurois, et plus précisément de Montreuil-Bellay. Le Chenin et le Cabernet Franc, il les connaît sur le bout des doigts. Cerise sur le gâteau, il est passionné de géologie et de pédologie ! Il a donc sélectionné cinq des plus beaux hectares du domaine familial, qu'il cultive aujourd'hui selon les principes de la biodynamie, pour révéler toute la diversité des terroirs de son village. Après plusieurs vendanges en Champagne chez Pierre Gerbais, où il a également obtenu son DNO à Reims, il a participé aux vinifications des millésimes 2021, 2022 et 2023 au mythique Clos Rougeard, tout en développant son propre domaine. Selon nous, il produit aujourd'hui quelques-uns des plus grands vins de Saumur…