"L'Incandescent" Grand Cru Extra-Brut

L'Incandescent, Champagne rosé de saignée Verzy Grand Cru extra brut, est un rosé comme on n'en fait presque plus : 100 % Pinot Noir issu d'une parcelle de craie et de silex, macéré 16 heures pour obtenir cette robe saumonée soutenue.

Un rosé de table, gourmand et rayonnant

Chez Mouzon-Leroux, la saignée n'est pas un style de mode mais un choix de caractère : fruits rouges macérés, vanille et safran au nez, une bouche gourmande, vineuse, rayonnante, qui porte magnifiquement son nom. Dosé extra brut, élevé sur levures indigènes en biodynamie certifiée Demeter, c'est un champagne de gastronomie autant que d'apéritif : pensez à un magret de canard aux cerises, un thon mi-cuit ou des fraises en dessert.

La famille Mouzon cultive la vigne à Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims, depuis 1776. Sébastien Mouzon, neuvième génération, conduit les 8 hectares du domaine en biodynamie, sur l'un des terroirs les plus singuliers de la Champagne.