Arbois-Pupillin - Domaine de la Renardière - 1966 Vieilles Vignes 2023

La cuvée 1966 doit son nom à l’année de plantation des vieilles vignes de Chardonnay dont elle est issue. Une date qui raconte autant l’âge de la vigne que l’histoire familiale du domaine : ces ceps anciens donnent aujourd’hui un blanc de caractère, profond et précis, marqué par l’identité singulière des terroirs de Pupillin et de ce très beau millésime 2023.

Le vin mêle la richesse naturelle du Chardonnay jurassien à une belle tension. On retrouve des notes de fruits blancs, d’agrumes mûrs, de noisette, avec une touche légèrement beurrée et minérale. La bouche est ample, texturée, mais reste droite et salivante, avec une finale longue et fraîche.

Un grand blanc de gastronomie, à ouvrir sur une volaille à la crème, un poisson au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques, des champignons ou un comté affiné.

Appellation : Arbois-Pupillin
Région : Jura
Producteur : Famille Petit
Cuvée : 1966
Millésime : 2023
Cépages : Chardonnay
Taux d'alcool : 13 %