Crozes-Hermitage Blanc Cap Nord 2024

le parcellaire « Cap Nord » de la famille Combier fait partie des vins que je ne rate pas chaque année depuis sa création en 2022. Ce que j’adore avec cette cuvée, c’est cette trame très saline, commune à tous les millésimes. Les responsables ? La pente abrupte et la roche mère très proche de la surface, dans laquelle les pieds de vigne s’enracinent et dont ils puisent toute cette minéralité. Les fins amers donnent également beaucoup de relief à la bouche et participent à l’équilibre de ce grand vin de gastronomie. La Roussanne passe notamment en WineGlobe, tandis que la Marsanne est élevée en foudre, un choix qui donne beaucoup de lisibilité à la texture. C’est le blanc de la gamme que je trouve le plus vertical, avec une grande énergie.

94/100 RVF

Laurent Combier reprend le domaine familial en 1990 et poursuit le travail initié par son père Maurice, pionnier de l’agriculture biologique dès 1970. Aujourd’hui rejoint par ses fils David et Julien, il cultive les différents terroirs de Crozes-Hermitage avec une attention particulière aux sols vivants, aux sélections massales et à la biodiversité. Récompensé de 2 étoiles au Guide Vert 2027 de la RVF, le Domaine Combier signe des Syrah au fruit pur, au toucher fin et à l’équilibre très juste.