Hermitage Blanc 2024

il y a peu de représentation aussi juste que celle de la famille Combier, sur l'un des plus grands terroirs Français qu'est la butte de l'Hermitage. Le vin est composé essentiellement de Marsanne et est élevé 20 mois sous bois. L'aromatique est autour autour de la pêche de vigne, du coing, de l’amande fraîche et de nuances légèrement miellées. La bouche est d'un touché tactile rare, soyeux, dense, avec une colonne vertébrale fraîche qui assure à ce vin des décennies de garde devant lui. La finale joue la carte des amers très nobles qui prolongent cet aromatique envoutante et persistante sur plus de 30 secondes... C’est un Hermitage blanc de garde, qui appelle vos plus grands moments gastronomiques.

Laurent Combier reprend le domaine familial en 1990 et poursuit le travail initié par son père Maurice, pionnier de l’agriculture biologique dès 1970. Aujourd’hui rejoint par ses fils David et Julien, il cultive les différents terroirs de Crozes-Hermitage avec une attention particulière aux sols vivants, aux sélections massales et à la biodiversité. Récompensé de 2 étoiles au Guide Vert 2027 de la RVF, le Domaine Combier signe des Syrah au fruit pur, au toucher fin et à l’équilibre très juste.