Lo Ceu 2023

il offre un blanc ample et très frais, avec des notes exotiques, et une autolyse marquée. La finale est saline et garde toujours le vin en mouvement. Un vin pour ceux qui aiment les blancs de caractère, à la fois généreux et tendus. Michel fait partie de ces superbes vignerons qui fournissent pour le négoce du Domaine Lajibe.

La famille Maestrojuan cultive le Domaine Entras, dans le Gers, depuis plusieurs générations. Le vignoble est conduit en agriculture biodynamique, avec une approche très peu interventionniste à la cave. Des vins gascons sincères et précis, qui mettent en avant les cépages locaux, la fraîcheur et l’identité de leurs terroirs calcaires.