Varenne de Chanzé 2022 - Domaine Pierre Ménard

POURQUOI CE DOMAINE ?

« Pierre Ménard est pour moi l'une des plus belles expressions du Chenin angevin de ces dernières années. Ses vins sont dans un style frais, ciselés, en gardant une texture ample et une finale longue. L'équilibre que j'aime dans les Chenin. Il fait partie des vignerons capable de créer de grandes émotions. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

Installé à Rochefort-sur-Loire, au cœur de l'Anjou noir, Pierre Ménard s'est imposé en quelques millésimes parmi les grands noms du Chenin angevin. Certifié bio depuis 2019, il travaille ponctuellement en biodynamie sur une mosaïque de terroirs schisteux qui font toute la singularité de ses vins.

Son travail est parcellaire, sur des sols de schistes verts, gris et de phtanites, cette roche sous-marine née de la rencontre de deux plaques tectoniques.
En cave, intervention minime : fermentations en cuve, puis élevages dans différents contenants en barriques, jarres ou foudres. Il recherche cette micro oxygénation sans volonté de marquer le vin. Les élevages passent deux hivers jusqu'au printemps suivant. Le résultat, ce sont des Chenins d'une précision remarquable, réguliers, avec une vibration toujours présente.

MA SÉLECTION 👇

🌾 Varennes de Chanzé 2022 / 2023, Anjou Blanc
La cuvée qui ouvre le bal, et la plus immédiatement séduisante. Du Chenin sur des sols de tuffeau et de quartz, avec du schiste en bas de coteau. Le 2022, né d'un millésime solaire, joue la générosité : fruits blancs mûrs, une pointe de fleur, une bouche ronde et gourmande que la fraîcheur du bas de coteau vient équilibrer. Le 2023, plus frais, prend l'autre chemin : il gagne en tension et en délicatesse, sur les fleurs blanches et les agrumes, avec une bouche vive et salivante. Deux visages d'une même parcelle, l'un tout en amplitude, l'autre tout en verticalité.

🪨 Clos des Mailles 2022 / 2023, Anjou Blanc
Un cran au-dessus en caractère. Une parcelle en pente nord, sur schistes verts traversés d'une bande de phtanites, plantée à 5 000 pieds/hectare. Sur 2022, l'exposition nord tempère la chaleur de l'année : le vin garde de la tension sous une matière mûre et ample, avec ces beaux amers nobles en finale. Le 2023, porté par un millésime plus frais, se montre plus incisif encore, droit, vertical, d'un caractère affirmé et d'une salinité tranchante. Dans les deux cas, ces amers signature des grands Chenins de garde, et une allonge remarquable. À carafer aujourd'hui ou à laisser mûrir quelques années en cave.

🌿 Quarts de Gastines 2023, Anjou Blanc
La parcelle la plus singulière, sur schistes verts, gris et phtanites, où le Chenin est conduit en gobelets « éventails » sans palissage. Il en résulte un vin d'une grande précision aromatique, marqué par des notes de fenouil et d'herbes fraîches, une tension droite et une minéralité tranchante. Le Chenin de terroir dans ce qu'il a de plus pur et de plus vibrant. Un blanc de gastronomie, pour la table et pour la garde.