Alsace À La Cabane 2024

j'ai découvert un nouvel univers avec ce Pinot Gris des sols argilo-calcaires du Grand Cru Furstentum. L’attaque est franche, ample, avec une matière généreuse et une texture enveloppante.  L'élevage de 16 mois en fûts sur lies donnent un grain tactile avec beaucoup de sensualité. Une pure expression de son lieu. Tout ce que j'aime ! 288 bouteilles produites.

Florian Spannagel conduit Les Vignes du Vingabond autour de Kientzheim, un micro-domaine de 1,3 hectare où chaque lieu-dit est travaillé avec beaucoup d'attention. Toutes les cuvées sont issues de l'agriculture biologique et les élevages se font sous bois, sur mensonges totals, avec des mises sans collage ni filtration et très peu de soufre. Les productions restent très confidentielles, parfois limitées à quelques centaines de bouteilles. J'aime cette approche artisanale qui cherche avant tout à laisser parler chaque terroir et chaque cépage d'Alsace.