Alsace Altenburg 2024

c’est le style de pinot que j’adore pour des moments simples et conviviaux. La matière est légère et juteuse, avec peu de tanins et une très belle fraîcheur. La macération en grappes entières apporte une aromatique sur la pivoine, la rose… L’élevage de 11 mois dans de vieux fûts amène, lui, une stabilité et une finesse dans ce vin sans soufre. À déboucher très vite pour tous les amateurs de vins naturels précis et gourmands. 1300 bouteilles produites uniquement. 

Florian Spannagel conduit Les Vignes du Vingabond autour de Kientzheim, un micro-domaine de 1,3 hectare où chaque lieu-dit est travaillé avec beaucoup d’attention. Toutes les cuvées sont issues de l’agriculture biologique et les élevages se font sous bois, sur lies totales, avec des mises sans collage ni filtration et très peu de soufre. Les productions restent très confidentielles, parfois limitées à quelques centaines de bouteilles. J’aime cette approche artisanale qui cherche avant tout à laisser parler chaque terroir et chaque cépage d’Alsace.