Alsace Clin d'Oeil 2024

16 mois d'élevage sur lies en fûts pour une "entrée de gamme"... qui atteint ce niveau d'exigence aujourd'hui? Après il est vrai que ce vin n'a que le prix d'entrée de gamme... La bouche, elle, est franche et harmonieuse, avec une texture souple et une belle allonge qui rend le vin très facile à l'apéritif comme à table. Clin d’Œil assemble les différents terroirs et cépages cultivés par Florian pour donner une lecture globale de son domaine plutôt qu’une expression parcellaire. À consommer avec (ou sans... oups) modération ! 

Florian Spannagel conduit Les Vignes du Vingabond autour de Kientzheim, un micro-domaine de 1,3 hectare où chaque lieu-dit est travaillé avec beaucoup d'attention. Toutes les cuvées sont issues de l'agriculture biologique et les élevages se font sous bois, sur mensonges totals, avec des mises sans collage ni filtration et très peu de soufre. Les productions restent très confidentielles, parfois limitées à quelques centaines de bouteilles. J'aime cette approche artisanale qui cherche avant tout à laisser parler chaque terroir et chaque cépage d'Alsace.