Alsace Grand Cru La Terrasse 2025

c'est un petit ovni produit à seulement 300 bouteilles ! Si vous voulez savoir ce que peut donner un Muscat sec sur ce grand terroir limoneux granitique du Grand Cru Schlossberg. Le parfum est immédiatement expressif, avec toute l’intensité que peut avoir ce cépage lorsqu’il provient de vieilles vignes. La bouche est saline et possède beaucoup d’allonge, avec une persistance aromatique dingue qui donne au vin une vraie dimension gastronomique. La parcelle ne mesure que 4,60 ares, exposée plein sud sur une terrasse de pierres sèches avec des ceps plantés en 1971. 11 mois d’élevage en fûts sur lies totales. À mettre à l'aveugle pour dérouter tous les dégustateurs !

Florian Spannagel conduit Les Vignes du Vingabond autour de Kientzheim, un micro-domaine de 1,3 hectare où chaque lieu-dit est travaillé avec beaucoup d’attention. Toutes les cuvées sont issues de l’agriculture biologique et les élevages se font sous bois, sur lies totales, avec des mises sans collage ni filtration et très peu de soufre. Les productions restent très confidentielles, parfois limitées à quelques centaines de bouteilles. J’aime cette approche artisanale qui cherche avant tout à laisser parler chaque terroir et chaque cépage d’Alsace.