Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" 2023

« Jamet, c’est tout simplement l’un des domaines mythiques de Côte-Rôtie. Une référence absolue de la Syrah dans le Rhône Nord, avec des vins qui ont cette capacité assez rare à être profonds sans jamais être lourds. Du fruit, du poivre, de la violette, cette touche fumée si caractéristique, et surtout une finesse de texture incroyable. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

Sur les hauteurs d’Ampuis, le Domaine Jamet est indissociable de l’histoire moderne de Côte-Rôtie. Jean-Paul rejoint son père Joseph dans les vignes dès 1976 et construit progressivement, avec Corinne, l’un des domaines les plus emblématiques de l’appellation. Aujourd’hui, Jean-Paul, Corinne, Loïc et Fanny poursuivent ce travail sur les coteaux vertigineux du Rhône septentrional, avec une approche profondément attachée aux différents lieux-dits et une signature devenue immédiatement reconnaissable.

Syrah 2024 est la porte d’entrée rêvée dans l’univers Jamet. Une pure Syrah issu des hauteurs d’Ampuis et de Condrieu, sur micaschistes et granites. Les raisins sont égrappés, macèrent une quinzaine de jours puis le vin passe douze mois dans de vieux fûts ayant déjà connu plusieurs millésimes. Le fruit noir frais, de la violette, du poivre, une petite touche fumée, une bouche souple et élancée avec des tanins fins. Il n’y a aucune recherche de puissance, simplement un fruit extrêmement pur et cette fraîcheur presque aérienne qui rend la bouteille dangereusement facile à boire.

Côte-Rôtie "Fructus Voluptas" est l’interprétation la plus immédiatement accessible de Côte-Rôtie chez Jamet. Syrah sur schistes, avec une vendange majoritairement égrappée et seize mois d’élevage dans des fûts de plusieurs vins : l’idée est assumée par le domaine, privilégier l’éclat du fruit et le plaisir dans la jeunesse, sans sacrifier le potentiel de garde. 2023 est le plus charnu et profond des deux. Le cassis et les fruits noirs mûrs dominent, rejoints par la réglisse, les épices et cette petite empreinte fumée typiquement rhodanienne. La bouche est voluptueuse, avec davantage de largeur et de densité, mais des tanins extrêmement fins et une finale longue et légèrement sapide. 2024 joue dans un registre plus frais et plus éclatant. La violette ressort davantage, accompagnée de fruits noirs croquants, de poivre, de réglisse et d’une fine touche fumée toujours. La bouche est plus élancée, plus florale, avec davantage de mouvement et une sensation de fraîcheur qui étire le vin. Moins dans la chair que 2023, mais encore plus énergique.