Pic-Saint-Loup "Les Calcaires" 2023

« Château de Cazeneuve, c’est exactement ce que j’aime dans le Pic-Saint-Loup : la générosité du Sud, mais sans lourdeur. Des Syrahs mûres, épicées, profondément méditerranéennes, avec derrière une fraîcheur et une qualité de tanins qui donnent énormément d’élégance aux vins. »

Nolwenn, œnologue et co-fondatrice de Dolia

À Lauret, au pied du Causse de l’Hortus, le Château de Cazeneuve est aujourd’hui l’une des valeurs sûres du Pic-Saint-Loup. André Leenhardt reprend le domaine en 1987 et restructure profondément le vignoble. Son fils Quentin le rejoint en 2010, apportant progressivement une recherche supplémentaire de fraîcheur et de buvabilité. Le domaine compte aujourd’hui environ 35 hectares, installés principalement sur des éboulis argilo-calcaires et des marnes calcaires. L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et les vendanges sont exclusivement manuelles.

MA SÉLECTION 👇

Les Calcaires 2023 est probablement la cuvée qui résume le mieux l’identité de Cazeneuve. Un Pic-Saint-Loup construit autour d’une majorité de Syrah, complétée par les cépages méditerranéens du domaine, sur ces sols calcaires qui donnent justement son nom à la cuvée.

Le 2023 est superbe, un nez très expressif de cassis, fruits noirs, garrigue, poivre et réglisse, mais surtout une bouche qui ne tombe jamais dans la démonstration. L’attaque est ample et charnue, la matière généreuse, puis le vin se resserre progressivement autour d’une trame de tanins fins et veloutés. Il y a cette petite amertume en finale, presque réglissée, qui ramène énormément de fraîcheur et prolonge le vin.