Saumur Clarum 2025

c'est la porte d'entrée dans l'univers du Clos Durandière. Un style très délicat, avce très peu d'extraction lors de la macération pour obtenir des tannins extrêmement fin. La fraise fraîche, la framboise, la pivoine et la violette, accompagnées de petites touches épicées sont les marqueurs aromatiques. L'élevage de 10 mois en barriques de 228L amène au vin un toucher de bouche très soyeux. Un rapport prix / plaisir absolument merveilleux, à mettre en cave par caisse...

Étienne Bodet est un enfant du Saumurois, et plus précisément de Montreuil-Bellay. Le Chenin et le Cabernet Franc, il les connaît sur le bout des doigts. Cerise sur le gâteau, il est passionné de géologie et de pédologie ! Il a donc sélectionné cinq des plus beaux hectares du domaine familial, qu'il cultive aujourd'hui selon les principes de la biodynamie, pour révéler toute la diversité des terroirs de son village. Après plusieurs vendanges en Champagne chez Pierre Gerbais, où il a également obtenu son DNO à Reims, il a participé aux vinifications des millésimes 2021, 2022 et 2023 au mythique Clos Rougeard, tout en développant son propre domaine. Selon nous, il produit aujourd'hui quelques-uns des plus grands vins de Saumur…