Saumur Graippeaux 2024

c'est la représentation parfaite du Chenin Saumurois selon moi... On touche au graal des blancs secs de Loire avec Graippeaux. La maturité de fruit donne au vin beaucoup de concentration et d'intensité, tout en gardant une acidité vibrante. L'élevage de 21 mois sous bois amène lui aussi beaucoup de complexité sur des notes plus épicées, d'acacias... La persistance aromatique est très longue, signature des grands vignerons... C'est un vin blanc d'émotion, que l'on ne rencontre que trop rarement, à garder en cave précieusement et à ouvrir pour vos plus belles occasions !

Étienne Bodet est un enfant du Saumurois, et plus précisément de Montreuil-Bellay. Le Chenin et le Cabernet Franc, il les connaît sur le bout des doigts. Cerise sur le gâteau, il est passionné de géologie et de pédologie ! Il a donc sélectionné cinq des plus beaux hectares du domaine familial, qu'il cultive aujourd'hui selon les principes de la biodynamie, pour révéler toute la diversité des terroirs de son village. Après plusieurs vendanges en Champagne chez Pierre Gerbais, où il a également obtenu son DNO à Reims, il a participé aux vinifications des millésimes 2021, 2022 et 2023 au mythique Clos Rougeard, tout en développant son propre domaine. Selon nous, il produit aujourd'hui quelques-uns des plus grands vins de Saumur…